第三百二十六章 新想法(第 1/4 页)

    叶佳瑶不加掩饰的夸赞，眉眼间流露的真诚，让荣夫人脸上发烫，她去过天上居，见过叶佳瑶自发研创的菜肴，如此的想象力创新力，正是她所缺少的，还有叶佳瑶昨日露的一手厨艺雕花，令人叹为观止，荣夫人很少佩服什么人，但对这位年轻的不像话的女子是打从心眼里佩服。

    英雄惜英雄，高手惜高手，两人大谈厨艺，十分投机，互相激发着灵感。

    叶佳瑶一直想要做西餐，只是觉得时机不够成熟，毕竟对华夏人的口味能不能接受西式的餐点没有把握，所以一直侧重于先占领中式菜肴的阵地。刚才荣夫人提到素膳浓汤，陡然就生出了这样的念头。

    荣夫人对叶佳瑶的提议也很感兴趣，两人索性就在培训班的小厨房里，一起动手，做这份所谓的西餐。

    因为学员们每天都要动手实践，所以，培训班里的食材准备的还是挺充分的。

    牛肉是现成的，叶佳瑶取了一块腰内肉，腰内肉是牛肉中最鲜嫩的一块肉，其大理石纹脂肪较少，瘦肉较多，油脂含量低，怕胖又爱吃牛排人士的最佳选择。把牛排烤到六七分熟，会透出牛油的香味，肉质柔嫩多汁，十分美味。

    把腰内肉片成厚薄适中的两片，调整成心形，用各种调料腌制三十分钟左右。

    然后叶佳瑶又开始做番茄酱，用五个大番茄，煮出浓浓的番茄汁，调成自己需要的味道。

    再然后，叶佳瑶捡了两根紫皮萝卜，开始雕花，紫皮萝卜有一点好，外紫内白，留皮雕花，雕出来的花，花边带着紫色，而且呈自然过渡色，十分的漂亮。衬上黄瓜雕成的绿叶，赏心悦目。

    前面的准备工作都是最基本的，平淡无奇，真正的功力在于煎。

    平底锅内倒入油，等油温足够热，再放入牛肉煎。

    没有现代化的烹饪设备，一切都要靠经验，讲究对火候的控制，多一分太老，少了又太生，这个时代的人，要他们吃还能见到血液的牛排怕是不能接受。而且，火候掌控不好，很可能就是外层焦了，里头还是生的。

    当然，这点难度对与叶佳瑶来说根本不算什么。

    荣夫人也在专注的煮她的蘑菇浓汤，寻常的蘑菇汤，到了她手里，就变得不一样起来。

    不多时，厨房里飘出了牛肉的香味和浓汤的香味，那些原本专心致志在大厨房里实践操作的学员们，闻着香都丢下手里的活，悄悄地趴在小厨房的窗口看两位顶级大厨做菜，一个个的张着嘴，都快流哈喇子了。

    须臾，两盘牛排新鲜出炉。

    爱心的形状，浇上红红的番茄汁，再摆上雕好的萝卜花，黄瓜叶，和黄瓜拼成的花边，然后配上一碗荣夫人精心熬制的浓汤。香味已经令人勾人馋虫，形状颜色又是如此喜人。

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