第三百三十六章 土豆炖牛肉(第 1/3 页)

    巴特媳妇一听杜蔚国的要求，实在是忍俊不禁，顿时笑得前仰后合的。

    连忙点头答应下来，她家里的两个孩子都还小，平时家里都离不开人。

    杜蔚国把土豆和大葱放在盆里递给她之后，连她家门都没进，毕竟瓜田李下嘛，关系再好也得注意分寸。

    杜蔚国站在门口等了一会，一根烟才将将抽完，巴特媳妇就把收拾干净切得板板正正的土豆和葱花码在盆里递给了他。

    没说的，干活这叫一个麻利啊！就连摆放也是充满美感，完全符合强迫症病人杜蔚国的喜好。

    杜蔚国拎着盆子回到自己家，看了一眼手表，此刻时间还早，他就把土豆先用水给泡上，要不这玩意等就会发黑的，不仅影响色泽，也影响口感。

    他把炉子重新填了煤，炉火调大，烧了2壶开水，把4个暖瓶都灌上，这会房间里的温度已经彻底上来了，甚至都有点热了。

    杜蔚国沏上一杯茉莉花茶，扭开收音机，点上一根小烟，抄起一本没有看过的还珠楼主的小说，随便翻了起来。

    这才是他想要的生活嘛，平静，安闲，舒适。

    5点半，浑身暖洋洋，懒洋洋的杜蔚国才舒服的从床上爬了起来，丫的，房间里的温度适宜，床上也太舒服了，他和衣而眠小睡了一会。

    先去洗了把脸，这会四合院院里几乎家家户户的女人都开始生火做饭了，炊烟袅袅的，杜蔚国今天也是主人兼主妇的角色。

    他去了厨房，把大铁锅翻出来，洗刷干净，做到炉子上，生铁铸造的大铁锅，将近25斤，他一个爪子废了不能发力，也幸好他的力量远超常人，要不然一个手还真搞不定。

    锅里的水分烧干之后，倒油，杜蔚国对于做这种大炖菜反而还是比较有心得，只要油大盐大颜色重那就足就够了。

    啥米热锅凉油那是不可能的了，因为这个时代的油都是生豆油，必须先把油烧到冒青烟的地步，才算是把生油做成了熟油。

    要不然一股子无比刺鼻的生豆子味道，绝对影响口感，杜蔚国家里这还是第一次正式开火炒菜做饭呢。

    油熟了之后，杜蔚国用铁勺子把油盛到碗里一些，下次就可以热锅凉油直接炒茶了。

    先放一半左右的大葱爆香，然后放了一勺之豆瓣酱，还倒了一点白酒和白糖提味增香，翻炒出强烈无比的香味之后。

    把土豆放进去，翻炒到均匀上色，锅里加上盐和酱油，继续翻炒几下，加水没过土豆即可。

    这还是杜蔚国第一次正式在家里做饭，他不禁心中感慨，这殷老六搭的炉子，就两个字，通透！

    火大，锅里的汤很快就沸腾了，杜蔚国尝了一口汤，嗯，不错，略略有点淡，正好，因为一会随着收汁味道还会变重的，他把炉子转成了小火，土豆焖一会。

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