V001 厨神大比,真假娘亲(第 2/4 页)
认出颜如玉的不止俞婉与白棠，很快，燕少主未婚妻莅临天香楼的消息便在人群里传开了，众人纷纷猜测天香楼与燕少主要和解了，虽说没有这个先例，可颜小姐毕竟是他三个孩子的母亲，她的话，总该是有些分量的。
与此同时，早先传出的有关颜如玉失宠的消息也不攻自破了，她都带着三个小公子出现在人前了，谁还敢说燕九朝不要她？只怕她好事将近，不日便要嫁入少主府了。
这头，颜如玉春风得意自不必退，俞婉也回到了大伯与两个哥哥身边，她从不是个把心事写在脸上的人，何况这又算哪门子心事？天大地大，赚钱为大，眼下最紧要的是赢了大比，替大伯正名，拿下醉仙居的全额生意，旁的，她暂时没闲功夫多想。
今日的大比共分三轮进行，每一轮都将拿到制定的食材，至于做什么菜全凭发挥，十厨为一组，一组最终只有三人能进入明日的大比。
天香楼为避嫌，从别处请来十多位德高望重的老大厨担任品评。
“咱们的运气可能不大好。”抽签归来的秦爷面色有些沉重。
俞婉眨巴了一下眸子：“怎么了？对手都很强吗？”
秦爷鞠了一把辛酸泪：“十人只能晋级三个，三个都是天香楼的，你说呢？”
天香楼的厨子自然是实力最为雄厚的，谁都不愿在第一轮的大比对上他们，可俞家人不仅对上了，还对了仨！
俞峰与俞松简直不知说些什么好了。
“故意的吧？”俞松嘀咕。
“真不是故意的。”秦爷连签筒都检查了，确定没动任何手脚，就是运气背，第一轮便遭遇天香楼的绝杀。
“自自……自求多福吧！”秦爷拍拍大伯的肩膀，垂头丧气地回厢房了。
许是这签抽得老大厨们都看不过眼了，与天香楼一番交涉后，将一名姓孙的大厨调走了，如此，便还剩杜娘子与一位尤姓大厨。
大伯在天香楼做事时，没见过这位尤大厨，更没见过杜娘子，二人虽听说过大伯，却并未与醉仙居的瘸腿厨子对上号。
三人带上各自的副厨，去露天搭建的灶台前忙活了。
第一轮领到的主食材是未去麸皮的面粉，俗称小麦粉。
辅食材摆在灶台外，鸡鸭鱼肉，瓜果时蔬，应有尽有。
理论上做什么都行，只要用上了面粉。
天香楼的尤大厨第一个开动了，他做的是灌汤水饺，这是一道家家户户都会做的吃食，想要推陈出新怕是不易，就见他亲自选了几个新鲜的番薯，让人洗净后切块放入蒸锅，蒸至软糯，去皮，将红薯肉捣成泥，倒入面粉中，加入红糖、鸡蛋揉成面团，这种面团做出来的饺子皮自带番薯的清香与甜味。
他的馅料亦十分讲究，选的是肥瘦相宜的五花肉，少一分则硬，多一分则腻，一切把握得恰好到处，剁成肉碎后，用大骨熬制的浓汤混上春笋、菌菇、芥菜拌成馅料。
“原汤化原食。”大伯赞赏地点点头。
猪肉原是有肉腥味的，但用大骨浓汤浇汁，能极大程度驱除肉腥味，却又不影响它自身的口感，可以说是一个十分聪明的法子。
番薯的甜味与馅料的鲜咸彻底融合在了一起，汤汁香浓，肉质鲜嫩，面皮软糯，咸香中透着一丝甘甜，直叫人大快朵颐。
杜娘子做的是一道点心，南瓜去皮，切块蒸熟后捣成泥，加入白糖与小奶皮和入面粉中，为增强口感，她放了红枣与山楂泥，如此蒸出来的发糕不仅软糯香甜，还透着一丝微酸，但这也没什么新奇的，直到……杜娘子将干煸好的辣羊肉粒研磨成粉，均匀地洒在发糕上，这道点心的口感瞬间变得不一样了。
“好，好，好！”
老大厨尝完，一连说了三个好字，足见对这道点心的喜爱了。
吃完盘子里的发糕，又一道菜式被呈了上来，是一碗黄橙橙的面，分量不多，只小小一团，淋了一层鲜红发亮的酱汁，酱汁上是两片嫩绿的叶子，这摆盘算不上精致，但就是看得人眼前一亮，食指大动。
老大厨先是尝了一口面，算不上软糯，甚至有些硬，他从没吃过这么古怪的面条，但也算劲道就是了，他又尝了一口酱汁，一股牛肉的浓香在唇齿间弥漫开来，他瞬间吓到了。
大周朝禁杀耕牛，竟有人敢做牛肉？
他忙叫来伙计，问过之后才知酱汁里的并不是牛肉，而是豆腐。
“豆腐？”老大厨不信。
伙计笑道：“小的亲眼看着他们做的，确实是豆腐。”
老大厨活了大半辈子，还是头一回见把豆腐做出牛肉的口感的，还有这古怪又劲道的面条……老大厨忽然觉得这次大比有点儿意思了。
“是这个味儿吗？”大伯问。
“吸溜~”俞婉将最后一根肉酱意面也吸进嘴里，餍足地点点头，“就是这个味！”
和前世一模一样。
面条是俞婉做的，发酵途中没掺水，只用了蛋液，这样和出来的面团越揉越硬，但口感劲道，根根分明，酱汁是大伯烧的，俞婉只随口提了一句，不料大伯真烧出了牛肉的口感。
第一轮过后，身边的厨子少了四位。
他们拿到的第二道食材是半边新宰杀的羊与泡过的黄豆。
尤大厨做了一道黄豆焖羊排，中规中矩的菜式，胜在味道极佳。
杜娘子做的是面片烩羊肉与黄豆酥，羊肉的口感并不如尤大厨做的，但那碗黄豆酥真真是美味到极致了，香酥弹牙，甜而不齁，不是还要留着肚子尝别的菜，老大厨都想让杜娘子多炸几盘了。
俞家做的是清蒸羊肉卷，黄豆被做成了嫩豆腐与豆腐皮，羊肉在外，豆腐皮在内，先清蒸，再煎炒，让羊腿肉上的肥油彻底地浸出来，最后再配上一勺冰凉的水豆腐，解腻又爽口。
好吃是好吃，但老大厨纳闷道：“他家是卖豆腐的吗？怎么什么都能用豆腐做？”
伙计道：“他家就是卖豆腐的呀！”
老大厨：“……”
第二轮过后，只剩尤大厨、杜娘子、大伯与一个满江楼的江大厨了。
最后一轮比试在一个时辰后，几人去后排的厢房稍作歇息，大伯累坏了，坐在椅子上直喘气。
俞婉打开壶盖：“没水了，我去倒点水来。”
“我去吧！”俞峰将茶壶拿了过来，转身出了厢房。
俞松坐在一旁啃馒头，他也累坏了，明明在白府的宴会上做过一整日的席面，却不如这半日来得辛苦，主要是时刻紧绷着，太提心吊胆了。
他看向忙着摘豆芽的俞婉：“你不累吗？”
俞婉摇头：“不累呀。”
继续摘豆芽。
手指头都快动不了的俞松：“……”
俞婉摘了豆芽，剥了玉米棒子，不见俞峰回来，站起身道：“我去找找大哥吧，顺便取点冰块回来。”
大伯的腿又痛了，得冰敷一下。
俞婉出了厢房，朝天香楼的大堂走去，走到一半，便瞧见俞峰被崔掌柜拽进了厢房。
难得能见白小姐一面，俞婉就不去打搅他了，找大堂的小二要了一壶热茶：“对了，你们这儿有冰块吗？”
“有的，在冰窖。”小二忙得走不开，给俞婉指了路，“往前走，出后门儿，进小花园，右拐，穿过回廊就到了。”
“多谢。”俞婉道了谢，拎着茶壶往冰窖走去。
另一边，颜如玉下楼透气，她被几个小家伙闹死了，一刻也不愿在房中待着了。
她想去园子里走走，一扭头，看见朝大堂后门走去的俞婉，俞婉已经转过身走了，她不确定自己是否认错了人，叫住被俞婉问过话的小二：“你过来。”
小二见她衣着不凡，不敢怠慢，忙不迭地上前道：“姑娘有何吩咐？”
颜如玉望了望俞婉的背影道：“那是谁？”
小二道：“是跟着来参比的，具体是谁小的不清楚，小的帮您问问？”
颜如玉淡淡地嗯了一声。
小二把手头的活计放下，去向同伴打探了一番，回禀道：“一个姓俞的姑娘，醉仙居打下手的。”
姓俞？这么说是她了？
颜如玉的眸子里掠过一丝厌恶：“枉你们号称厨神大比，却什么阿猫阿狗都能来。”
“呃……”小二愣住。
颜如玉本是下楼散心的，却散得越发心烦了：“行了，你退下吧。”
“……是。”
“小姐。”她的贴身丫鬟走上前，“那村姑如此不知好歹，几次三番与您作对，您不如趁这机会，给她一个教训！”
“什么教训？”颜如玉道。
丫鬟冷哼道：“她不是来参比的吗？随便找人在她的食材里动动手脚，就能让她名落孙山了，这种事还用不着小姐亲自出面，许东家有意与小姐交好，想来会很乐意替小姐解决这个眼中钉的。”
“谁说她是我的眼中钉了？”颜如玉冷冷地朝丫鬟看过来。
丫鬟的脑门儿一凉，低下头道：“奴婢失言了，小姐宽厚大度，是断不会与一个村姑计较的！”
颜如玉捏了捏手中的帕子：“知道就好。”
丫鬟不敢再多嘴。
颜如玉胸闷气短，连带着看下人也心烦：“你也退下，不必跟着了。”
“是。”丫鬟心有余悸地退下了。
颜如玉烦躁地朝往花园走去，路过一间厢房时，不经意听到了里头的动静。
“是那个俞大厨吗？”
俞？
颜如玉的步子顿住了。
“就是他！这件事闹得满城风雨，全京城都知道了，天香楼的招牌菜是杨大厨打他手里剽窃来的，也就咱们初来乍到，有眼不识泰山！”
“这么说，咱们满江楼危险了？”
“江大厨的手艺好是好，可对上他们三个……几乎没胜算！”
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