341 罗家私房菜(第 2/4 页)

    类似白斩鸡，但是，加入了罗家研究出来的秘制酱料，闻起来，看起来都非常吸引人。

    “大人，这是我罗家秘制的白切鸡。比寻常的白斩鸡好吃一些。大人，您尝尝。”

    袁书聿点了点头，拿起筷子尝了一块。果然，肉质非常鲜嫩多汁，没有一点鸡肉的柴。

    而且酱料醇厚，鲜美，配上这鸡肉，简直太好了。

    第二个年轻人捧上来的是一条鱼。

    鱼肉是清蒸出来的，肉质白嫩，上面浇上了汤汁，看起来十分诱人。

    “大人，这个是我们罗家特质的清蒸鱼。做之前，鱼都是活的，现宰现杀，保持了肉质的鲜嫩。还有，汤汁也是我罗家秘制的。是熬制了几个小时的高汤打底，加上了各种调味品，在锅内熬制而成。”

    袁书聿点了点头，然后夹了一筷子鱼，放入了口中。

    果然不错。一点寻常鱼该有的腥气都没有，肉质很鲜嫩。稍微蘸上一点汤汁，然后放入口中，顿时鲜美的味道就点醒了味蕾。

    第三个年轻人捧上来的是一盘青菜。

    看起来好像芥菜，又好像菜苔，碧绿可爱。让人一看就想要品尝。

    “大人，这盘菜名叫碧玉青。这种菜是我罗家的先祖培育出来的。除了我罗家的菜园，其他地方生长得非常少。而且，味道都不如我罗家菜园培育出来的。这碧玉青只放入了少量的盐，翻炒出来的，尽量凸显菜本身的味道。你尝尝。”

    袁书聿夹起了一根碧玉青，放入了嘴巴里。

    碧玉青很脆嫩，带着一股清香，还稍稍有点甜，比芥菜，菜苔那些绿色的菜，好吃多了。

    第四个人上前，捧上的是一盆汤。

    汤汁白嫩，上面漂浮了一点点绿色的，切成丁的蔬菜，还有一些红红的，看起来好像是肉丁。

    “大人，这个汤名叫红玉翡翠汤。是我罗家一位先祖，实验了几百次，研制出来的汤。里面的所谓红玉，是8种动物的肉，切成丁。翡翠就是碧玉青切成了丁，熬制了几个小时而成。大人，您尝尝。”

    袁书聿拿起了高笑山递过来的勺子，舀了一勺子，然后放入了嘴巴里。

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