第1990章 汽车饭店(第 3/4 页)

    没必要是其一，其二就是避免人家给你找麻烦。

    能开客车饭店的个个梁山好汉、打家劫舍专业户，但也不会想着一顿饭到处得罪本地人。

    客车饭店，就赚个坐地虎的钱。

    第二种汽车饭店，就是张楠现在所在这种，这会主要面对过路的货车、小车司乘人员，也兼顾附近村庄、工厂人员的简单宴请。

    等到二十年后，主要服务对象就成了附近的人，加上被良好口碑吸引来吃饭的本地人。

    这个本地人包括开车从十来公里之外市区特意开车来吃饭的人，所以口碑一定要好，还必须要有几个特色菜吸引人。

    这类饭店其实从八十年代中后期开始就有了，菜口味必须好，价格不需要便宜，但得实惠这个标准还是要把握，菜量还要够大。

    大货车司机、开小车的不会是穷光蛋，前者还胃口好，这样饭店生存靠的是回头客。

    只要生意好，饭店利润很高的，压根不需要黑心。

    这家店最近的特色菜是卤鹅，还有白切猪肚与红烧猪大肠，尖椒牛肉与红烧鱼块也算特色之一。

    盘子大，菜量足，一贯如此，放个榨菜肉丝蛋花汤，装汤的盆子都像小脸盆。

    味重、汁浓，就这会汽车饭店的菜品特点。

    来吃饭的大部分都是司机，小车少大车多，都是体力劳动者，口味重，更别说还是夏天。

    停车的地方大，一接近中午，就有大货车经过时靠过来。

    张楠没让王德贵搞特别的包场，让那些熟悉这里的司机有个吃饭的地方，免得老板为难。

    不过这下倒是让路过的司机们觉得别扭了...

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