133吃野菜并不高雅(第 3/3 页)

    想来再过一阵，山上的野花都开了，姹紫嫣红的会更美丽吧！

    等到了那时，她就带上画具来这儿写生，将这些美景都画下来，以后留着也是念想呢！

    沈娇本是不认识野菜的，前世流放路上看其他人挖了野菜吃，她便也跟着认识了，这一世马杏花又教了她不少，是以她现在对山上的野菜认识度不比当地人差。

    荠菜、灰灰菜、苋菜、苦菜、野葱、婆婆丁、马兰头、香椿芽、柳叶等等，都是能吃的野菜，其中以荠菜和马兰头最好吃，又鲜又嫩，氽了后不论是炒着吃还是凉拌了吃，味道都很不错。

    不过最好吃还是包饺子，荠菜肉馅饺子韩齐修一气就能吃六十来个，还不带喘气儿的。

    柳叶就是柳树的嫩叶，这个不是太好吃，味道有点特别，当地人大都是直接氽一下沾酱吃，也就是吃点咸味，最要紧是填肚皮。

    说起来不管是什么野菜，你不多放油或是拿肉去配，味道都不会太好吃的，别看现代人都提倡吃野菜，说野菜比家养的菜鲜嫩，营养还好，还能抗癌啥的，营养确实是好，可那好吃却是不见得的，你让现代人吃吃不搁油不搁肉的水煮野菜试试！

    百分百吃不下去，又苦又涩还刺嗓子，就跟吃中药一样，难以下咽。

    家境殷实一些的，像马家就是拿野菜搀玉米粉搁些蒜瓣上锅蒸，蒸好后滴一滴油，是真的一滴油，拿筷子在油壶里戳一下，极快地往菜里拌拌，又或是直接和在一起蒸菜团子，那是一点油都没了，这样又能当饭还能当菜，省事。

    家里没余粮的，像朱家则只是拿野菜洗了放锅里一扔，煮开后就抓把玉米粉洒进去，再搁些盐，间或滴滴油，有时连油都不滴，这便是一家人的饭了，混个水饱，而朱四丫的饭更是连玉米粉都混不上，洒玉米粉前就单盛出一碗野菜汤，这便是朱四丫头的饭了。

    尽管玉米粉是拿她换来的，野菜也是她挖回家的！

    这才是这个年代的百姓吃野菜的真实情况，远没有现代人的那般精致和有情调。

    这时候的吃野菜不求养生，不求营养，啥都不求，只求能够活下去！