第74章 发财路（3）(第 1/4 页)

    罗毅的性子就是急，雷厉风行，说干就干，既然材料和器具都买回来了，那就开始动手制作。┡

    当晚，将兰妮送回罗府后，罗毅便带着二胖和四狗子来到了四夕酒楼的后院，在后院的厢房之内打扫出来了一间房屋，然后将所有的器具都搬了进去。

    屋内，罗毅认真的朝两人说道：“你们两个可要看清楚了，看我是怎么制作的，要是你老爹不来，以后就你们两个负责制酒，可不能有一点点的疏忽。”

    一边说着，罗毅从旁边搬过来一个坛子。

    坛子不大，约半人高，能装下上百斤的粮食，是白天在家具市场买的，花了二十文。

    二胖和四狗子噗哧一笑，看着罗毅认真的模样，两人哭笑不得，二胖道：“小毅哥啊，谁家的酒楼是自己制酒啊，你想要酒，我去买就行了，你这真麻烦。”

    “是啊，小毅哥，这也太麻烦了。”

    四狗子也在旁打着哈哈。

    在两人想来，自己动手酿酒虽然会使得酒楼多赚一点，但毕竟太耗费时间了，有这时间还不如把酒楼好好的经营下。

    罗毅将早就准备好的小麦拿了过来，一边将小麦倒入坛中，一边说道：“我没跟你们两个开玩笑，看仔细了。我就教这一遍，以后就你们两个来了。”

    “我们现在没有酒曲，所以第一步就是制作酒曲，先把小麦倒入坛内，然后加入八十度的热水搅拌均匀...。”

    二胖和四狗子也过来帮忙，将一百公斤的麦子倒入坛中，然后又倒了些热水进去。

    罗毅一边搅拌，一边道：“这样一来，麦子就可以吸收水分，至于加入热水，是有利于麦子破碎，等做完了这一步，就可以将麦子研成粉。”

    二胖和四狗子一脸的懵逼，完全不知道罗毅在说什么，不过还是认真的听着。

    罗毅自顾自的继续说道：“还有，在这之前，要先将小麦放在坛中润料三四个时辰，这一点很重要，小麦的粉碎程度和酒曲的质量有很大的关系，如果细了，粘度太大，容易引起酸败；如果粗了，粘度又太小，会造成曲胚过早的干涸或者裂口；所以，等下研小麦的时候，将皮子磨成片状就行，而麦心，要磨成粉。”

    搅拌一番后，罗毅又从旁边拿起了一个盖子，将坛口封住。

    “好了，咱们去外面等着吧，等四个时辰后，再进来继续。”

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