第三十八章 吃火锅(第 4/4 页)

    黄酒大不上头，尤其是他们这种煮着喝的喝法。蓝青峰看着喝酒不上脸的陈乐说道：“兄弟，你肝不错。”

    “这话有科学依据？”陈乐问道。

    “你不信？”

    陈乐想了想说道：“我想起个笑话。”

    “哦？也和肝有关？”蓝青峰问道。

    “和酒有关。说一个美国人，一个日本人，一个中国人在一起争论哪国的酒威力大，他们争了半天没结果，于是决定用老鼠做实验。第一只老鼠喝了美国的威士忌，摇摇晃晃走了十步就倒下了。第二只老鼠喝了日本的清酒，只走了五步。第三只老鼠喝了二锅头，不仅没倒还回窝了。”陈乐说道。

    北京酿制白酒的历史悠久，到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。

    蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。

    喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现，所以蓝青峰当然清楚这种酒的劲头，他皱眉道：“不应该啊。”

    陈乐显然还没说完，他继续道：“没一会儿，只见刚才回窝的老鼠又出来了，手里还拎了块板砖，大吼了一句大爷的，猫呢？”

    “……”

    沉默之后，蓝青峰狐疑道：“兄弟，我怎么觉得你话里有话？”

    他这个人什么都好，就是疑心病太重。陈乐没有理会，而是说道：“我的拳学的差不多了，你要是想借我的名号，事得尽快办。”

    “行，你等我消息。”蓝青峰应了一句，又道：“不等过了年再走？”

    “还有多久过年？”陈乐问道。

    “两个多月。”

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