第54章(第 4/4 页)

    “对呀！”王秀芬转念一想，她妈平时就让她好东西要多让着弟弟们吃，难道她还能指望着他们给她留点肉吗？不行，得赶紧回去盯着，好歹家里的肉里面也有她的那一份呢！

    “那行，你下次再做好吃的我再去学！”

    “噗嗤！”谢华香没忍住笑了出声，这姑娘的脸皮，厚得都快赶上城墙了。

    麻利地把活儿干完回去，沈丽华已经把切好的萝卜扔进炖着牛骨汤的锅里了，不用进门就闻得到一股子浓浓的牛骨汤香气，让人胃口大开。

    亏得没让王秀芬跟着回来，谢华香庆幸地想。

    沈丽华见她回来，招呼一声：“谢姐姐您看着灶下的火，我去磨米粉啦！”这会儿估摸着王卫青和他娘也应该收工回来了，便端起泡着大米的木盆出了门。

    谢华香看了看烤着的牛肉，已经干得差不多了，于是取下来，解开外边包着的棕榈叶，用木槌把牛肉条敲扁了，继续把木柴烧成碳，然后把敲扁的牛肉条放回铁丝网上，继续烤到干透了为止。

    最后烤好的牛肉干取下来放凉，谢华香拿出一小条牛肉和半块牛肝，准备今天晚上吃，剩下的那些全都用棕榈叶包得严严实实的，交给了沈家奶奶锁到柜子里，留着以后慢慢吃。

    吃的时候牛肝切成薄片，牛肉干则用手撕成细条来吃，鲜香爽口，又有嚼劲。

    不多时沈丽华的米粉也磨了回来了，顺便还借回来一个细孔的漏勺。

    做米线很简单，锅里烧开一锅沸水，用一个勺子，舀起一勺米浆，倒进漏勺里。

    米浆直接从漏勺的孔里漏入沸水中，直接烫熟就可以捞起来，过凉水之后，沥干水分盛入盘子里。

    把撕碎的牛肉干和切好的牛肝铺在米线上，再加上撕成小片的生白菜，这才是最传统的“撒撇”的蘸料盘。

    谢华香把准备好的蘸料盘放到桌上，端出中午特地留出来的苦撒和柠檬撒两种蘸水，再把炖好的萝卜牛骨汤盛了满满的一大盆端出来，就是一桌丰盛又美味的晚餐了。