第50章、新东方进修过？(第 3/4 页)

    汤汁金黄而透亮，鲜浓而不腻口，入口后的鲜美，余韵悠长。

    一只翅要在火上焖6小时，直至翅肉软烂，味道醇美，直到产生软糯糯滑的最佳口感。

    难怪谭家菜那么有名，尤其以这位谭府三姨太做出的鱼翅声名遐迩。

    光是这股耐心劲儿，就远超其他厨师。

    清汤燕窝的制作，更为独特。

    沈浩用温水，先将燕窝浸泡3小时，再用清水反复冲漂，细致入微地择尽燕毛和杂质。

    等燕窝泡发好后，放在大汤碗内，注入半斤鸡汤，上笼蒸20至30分钟，取出分装在小汤碗内。

    然后再把以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等料熬成的清汤烧开，加入料酒、白糖、盐，兑好味。

    最后盛入小碗内，撒上几根切得精细的火腿丝。

    一套操作弄完，沈浩额头也出了些汗。

    这两道菜，可都是国宴级别的大菜，对厨艺的要求相当之高。

    厨艺到了大师这个级别，沈浩发现自己站在厨房，竟然对着菜刀，炒锅这些工具，油然而生一种亲近感。

    以前他对做菜的抗拒感，也彻底消失。

    反而有种不做菜就浑身难受的感觉。

    等两道菜完成，沈浩内心更是生出十足的自豪感。

    这两道菜精美的像是艺术品，飘散出来的香味，更是让沈浩胃口大开。

    “砰~”

    正好此时商琳开门回家，商琳身子微弯，傲人的曲线，一览无遗。

    “什么味道？”

    商琳皱了皱鼻子，甩掉脚上的高跟鞋，踩着双拖鞋，顺着香味来到了厨房。

    商琳看到沈浩在厨房里忙活，不由有些意外。

    两道刚出锅的菜肴，散发出的香味，让她本来就肚子空空的胃肠，更是飞速蠕动。

    “回来了？”

    沈浩回头刚好看到商琳一脸惊呆的样子，煞是可爱，笑着招呼她：“你先去洗手，然后把菜端到桌子上，我这边马上就好。”

    “哦……好。”

    商琳乖乖去洗手，临走前还有些怪异的打量着沈浩。

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