第0117章 实验产品(第 4/4 页)

    有雨燕在边上看着，我干劲十足的继续忙活。

    把切成肉丁的五花肉放木桶里头，然后是葱花，继而是拍碎的马蹄，打入鸡蛋，盐巴，五香粉，鱼露。

    这些配料下好之后，我带上塑胶手套开始搅拌。等主料与配料混合均匀，拿起边上的半斤面粉倒进去。

    三斤五花肉，两斤马蹄，一斤葱，五个鸡蛋，二两盐巴，外加一两鱼露与半包五香粉和五汤勺白糖。

    我不知道这种比例行不行，毕竟这一次做的五香卷跟以前完全不同。

    准备好佐料，我拿起豆皮，用刀将四方形的豆皮对角切成三角形。

    “我帮你分豆皮。”说着，雨燕开始把粘在一起的豆皮一张张分开。

    我伸手从木桶内抓了把混合在一起的五香佐料，先在豆皮上面抹了下。这样等下包起来，面粉的粘性可以促使佐料与豆皮更加完美黏合住，不需要担心下锅炸的时候，里面的佐料会跑出来，或是出现脱皮情况。

    有雨燕帮忙分豆皮，我的速度慢慢提升，从开始一条五香卷需要四十几秒才可以包好，到后面二十秒一条。

    半个小时后，桶里的佐料全部包完，看着托盘上的五香卷，我清点了下:“总共七十二条五香卷，材料与配料加起来共花掉我一百四十二块钱。老婆，你帮我算算，每条的成本是多少？”

    “1.97块钱，如果算上人工费，每条五香卷的成本大致需要两块五左右，倘若还要进行包装，成本又得提升。”

    她微微一顿，在我皱眉的时候，又笑道:“综合下来，最后的成本价应该是在三块钱每条。叶先生，你打算一条卖多少呢？”

    “现在讨论这个太早了，先试味道，如果这个配方可行，到时候再定价格也不迟。”

    脱掉塑胶手套后，我坐到木凳上，开始起火热油，等候油锅升温的同时，从托盘上拿了三条五香卷放砧板上，用菜刀切成一块块。

    这时油温也差不多了，用手拿起一块又一块切好的五香卷放进油锅。

    两分钟，金黄的五香卷起锅，我用一个盘子装好，然后满怀期待又紧张的看向雨燕:“老婆，试一试味道吧。”

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