281.给炒饭腾点地方(第 2/2 页)

    谷憏</span>　　王爷毕竟久居皇城远地，哪里会知道当朝的太后为人有多阴狠，更不知道自己婉拒太后赐膳是犯了大忌。太后日日差御厨做黄金蛋炒饭给王爷送去，一直做到皇帝身边的太监发现问题上报，以至于皇帝为此事产生不满。

    在王爷吓病之后置之不理，一个拖字拖到王爷心态崩溃，最终客死他乡。

    从此以后，王爷府中严令禁止再做炒饭这种吃食，衙厨也因为当初的鲁莽而自责，从此不再做炒饭。

    之所以自责，是因为衙厨当初是为了学习黄金蛋炒饭的做法才会四处打听，他觉得如果不是他乱打听，也许王爷就会什么都不知道，然后就稀里糊涂的回家了。

    过了许多年，衙厨对黄金蛋炒饭的做法念念不忘，偷偷记录下来在自家的菜谱里，临终之前让儿子照着做一份给他尝尝，然后心满意足的离开人世。

    于是这份黄金蛋炒饭，成为王府菜系中一个特殊的存在，几乎每一位传人都会在临终之前都会口述一次，所以尽管菜谱被毁，季老爷子也仍是得到了真传。

    季老爷子是个敢于开拓创新的人，他知道自己如果直接把菜谱传给外孙，外孙不见得会接受，就采取了从小耳濡目染的方式，这么多年下来，王府菜系的菜李牧遥基本上全会做，包括黄金蛋炒饭。

    这个典故别人不太知道，但是白晓星作为同样耳濡目染的外孙之一，自然知道蛋炒饭的地位，所以才会在李牧遥提出来的时候脸上会有按捺不住的贪婪之色。

    剩饭放进冰箱里的功夫，李牧遥已经把蛋清和蛋黄分离开来，切好了葱姜小料，准备好了一应调味品。

    白晓星一看这架势，摆明了李牧遥就是要重现江湖绝学黄金蛋炒饭呀，于是蹦蹦跳跳过的过来给他打下手，殷勤不已。

    别的人一脸懵逼，李牧遥却是心知肚明，他没有拒绝送上门来的帮手，自顾自起锅烧油，开始干活。

    油热好后，最先下锅的是分离出来的蛋清，蛋清遇热变得雪白雪白的，正常人会摊出一张雪白的蛋饼，但到了李牧遥手里，经他祖传的手法翻腾几下之后，蛋清就变成絮状宛若一粒一粒长条的香米。这种形状的蛋清混进米粒，可以增加炒饭的观赏性，有一种错落有致的美感。

    炒好的蛋清盛出来装进盘中，再一次的烧油。

    这一次烧油要比刚才更加热一些，但也不能过热，过热的话煸出来的葱花就糊了。

    尽管只是葱花和热油的结合，但就在香味出现的一瞬间，沙发上坐着的那几个人的脸上不约而同的露出同白晓星相似的神色。

    能明显的感觉到，肚子里的食物在迅速地消化，然后拼命的往肠子里挤去，胃里给等下即将出锅的黄金蛋炒饭腾点地方。