第316章 罗宝到来(第 4/4 页)

    一到了大厅就看到了罗宝正站在大厅来回的观望，而且一脸急不可耐的模样，何凡看着都觉得有些好笑，这是有多么饿了。

    这时罗宝也看到何凡，她快步走到跟前，有些埋怨的说道：“你怎么这么慢，本小姐的肚子都快饿扁了。”

    何凡可不会惯着罗宝，抬起手指着手腕上的手表说道：“大小姐，拜托你看看时间，这会才十一点多，我平常都是十二点多才会吃中午饭的，今天已经是破例这么早跟你去吃饭了。”

    “切！”

    罗宝先是不在意的嗤笑一声，随后开口催促道：“快点带我去吃金陵的美食，我听子怡姐说这里的有好多的美食。”

    何凡能怎么办，摊上这大小姐也没什么办法了，只能带着罗宝去寻找金陵的美食了。

    首先带罗宝去的就是一家在金陵最知名的鸭血粉丝汤，金陵自古以来就有吃鸭子的习惯，金陵人也善于把鸭子吃出花样来，鸭血粉丝汤就是其中之一。

    有人偶然把鸭血和粉丝结合在一起，反而得到了不一样的美味，这道美食也就流传了下来，一直到今天，制作起来也很简单，除了要准备鸭血之外，还要准备一个鸭骨架，鸭骨架用来煮高汤，先给鸭骨架去掉血水，然后加一点姜片加水煮一小时直到汤变成乳白色，高汤就煮好了。

    然后再用姜片把鸭肝、鸭心等鸭货焯水去掉血水，然后调制一个卤汁，把这些鸭货用卤汁卤一下，煮一锅开水，鸭血放进去，煮开就捞出来备用，然后粉丝泡好和鸭血以及鸭货都放入高汤中炖煮即可，最后进行调味，撒一点香菜葱花，鸭血粉丝就做好了，简单却也是有名的美味，冬天喝上一碗，暖暖的对胃也好。

    带着罗宝吃完鸭血粉丝汤，何凡就打算回去酒店了，可却被罗宝死死拉住了。

    “不行，我还没吃饱，你再带我去吃点别的美食。”

    “大小姐，你刚才吃的可不比我少。”

    何凡惊异的看着罗宝的肚子，这女人的饭量不都挺少的么，怎么罗宝还没吃饱。

    罗宝听到这话虽然有些脸红，但还是不依不饶的让何凡带她继续去吃美食。

    何凡也没办法，只能带着罗宝继续上路了。

    小笼包在很多地方都有卖，但是最传统的还要属金陵的小笼包最好吃，小笼包具有皮薄馅料足，汤汁非常的多而且鲜美的特点，小小一个却有充足的馅料，一口吃下去非常满足，小笼包也有很长的历史了，这个手艺一直被保留到现在，我们才能享受到这个美味，南方有很多地方的小笼包都很经典，比如阳台小笼包，魔都小笼包。

    吃完了小笼包都不用罗宝开口了，何凡直接带着她继续上路了。

    金陵的盐水鸭也被叫做桂花鸭，盐水鸭的做法最大程度的保留了鸭子的原汁原味，但是吃起来也不会感到腻，而且保留了鸭肉的营养，对身体很有好处，盐水鸭最重要的一道工艺就是腌制，腌制就要用到炒盐，也就是把盐和大料花椒用小火慢慢的炒制，直到变成粉状，细腻之后放置备用，晾凉之后涂抹到处理干净的鸭子上面，鸭子的身体里面也要装入炒盐，腌制四小时才可以入味。

    罗宝吃了一份还觉得有些不够解馋，又让何凡帮她打包了一份，打算带回酒店当零食吃。

    看着罗宝这一副饿死鬼投胎的样子，何凡都有些怀疑这孩子到底是不是被家里人虐待了，怎么看她什么都想吃的样子。

    看她这样，何凡顿时决定带着她去夫子庙那边，毕竟那小吃一条街绝对能满足罗宝的肚子。

    来到夫子庙，都不用何凡招呼，罗宝看着大街小巷都是美食摊位，顿时就像一阵风一样冲了出去。

    金陵的干丝有一套独特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店特制而成，切丝细、麻油香、酱油上乘。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种，民国以后，新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。而以小吃闻名的夫子庙永和园的开洋开丝则首屈一指。

    五香豆又称之为“状元豆”，因为明清时江南贡院的考生喜欢携带五香豆赶考而得名，此豆是用蚕豆制作，至今南京还流传着这样的儿歌：“五香豆，真正香，城里头吃了城外头香……”

    目前，金陵五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃五香蛋，五香蛋全国各地到处都有，但真正做出特色、口味还算是魁光阁。魁光阁的五香豆与五香蛋，有小吃中的“绝代双娇”的美誉。

    在金陵的传统小吃中，尤以包子渊源最深，是道地的金陵货。目前，除了位于王府大街的安乐园素菜包子有名外，马祥兴清真菜馆、绿柳居素菜馆、奇芳阁、贵宾楼等也是远近闻名。