第二十一章 个人的选择(第 2/4 页)

    “帮我跟老爷说一声，晚上不和他们一起吃了。”

    在西院儿的小厨房，萧七发一切都准备妥当，他闭上眼睛，脑补了一下前世最喜欢的这道简单好做的肉菜做法。

    菜的材料已经准备好：精选的肥瘦相间的五花肉，大葱切段、姜切片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒。锅里放了清水，灶里柴火已经准备好，一会儿直接引燃了就可以。

    没有围裙，萧七发找了一件旧衫，用两只袖子反绑在胸前，准备了四碟下酒菜。

    惜月回来了，先去洗了脸，两只眼睛还红着，但精神很好。一进厨房，见到萧七发的样子，立刻给逗笑了。

    “我说了是好事儿吧？开心吗？”

    “嗯！开心。”

    “开心就好，来，把火点了，我教你做这道菜。”

    萧七发把葱段姜片放进冷水里，将五花肉放进去，然后点火煮肉。

    “这道菜选材最为重要，最好的五花肉在靠近猪前腿的腹前部，这个部位的肉分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红，好的五花可以夹上近十层。”

    惜月眼睛亮晶晶的，少爷自从上次做梦以后，会了很多东西，而且，会得很精，这让她很惊讶。

    “先要大火把水烧开，记得肉一定要冷水下锅！”

    萧七发见惜月不说话：“想什么呢？好学生要提出问题，本师父才知道你懂了没有。”

    惜月回过神来，笑着点了点头。

    “让肉在锅里煮着，我们去做蘸料，你先去剥些大蒜来。”

    惜月把几颗大蒜剥皮后清洗干净，萧七发向石臼里加了些盐，将蒜瓣放进去，捣成泥！

    “你看我捣蒜的样子，象不象月宫里那只兔子？”

    萧七发笑眯眯地问惜月。

    惜月脸上一红：“哪有这么比的，别人都把自己比那些长得帅气好看的，偏偏少爷要把自己比成兔子！”

    “兔子可爱啊，它天生胆小，又乖巧可爱，胆小的，就不会太坏！可爱的，就有人会喜欢……”

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