第786章 麻辣鱼锅和八宝莲子饭(第 3/3 页)

    苏知鱼按照一比一的比例淘洗好，放进了木桶中。

    然后，她向木桶了倒入了蟠桃山上特有的山泉水。

    水深刚刚没过八种材料一指深的样子。

    苏知鱼将木桶直接架在铁锅里，铁锅下面放了井水。

    灶中柴火再度烧旺，不一会铁锅下的井水就开始冒气泡来。

    木桶上面，苏知鱼用一块油纸紧紧闷住，还用麻绳围着木桶缠绕了一周。

    洪秋蓉有些看不明白，伸手在油纸上方探了探。

    “知鱼，需不需要戳几个气孔？”

    “不用！”

    苏知鱼连忙摇头。

    “大嫂，这八宝莲子饭需要大量水蒸气才能蒸熟，如果戳了气孔，水汽放走了，饭吃起来就会很粗糙，影响口感。”

    “原来如此！”

    听了苏知鱼一番解释，洪秋蓉恍然大悟的点点头。

    难怪往年她蒸的八宝莲子饭都硬邦邦的没人吃，最后都是拿去喂了鸡。

    就连煮个饭都这么多门道，看来她以后得好好向她这个小姑子讨教讨教了！