第575章 老鸭汤治咳嗽(第 2/3 页)

    “外婆常年咳嗽成疾，喝点老鸭汤最好不过了。”

    一听是为了徐老太好，徐彩菊也不别扭了，直接撸起衣袖就开始帮忙剁鸭子。

    一块块鸭肉白嫩肥硕，剁成了半只手掌那么大小。

    “娘，你帮我生个火，我把鸭子焯水过一道，去去腥。”

    老鸭汤清淡，处理的关键就在去腥上，不然汤就毁了。

    先是大块葱姜跟鸭肉搅拌，然后放了些黄酒腌制。

    片刻之后，鸭肉混着葱姜冷水下了锅，几个翻滚后，水面漂起了一层浮沫。

    浮沫都是血水，去干净了，基本腥味也就没有了。

    几个来回后，一锅子鸭肉白净紧实，被捞起沥干水分。

    找了只罐子，姜葱蒜打底，她将鸭子和香菇，干笋一并装了进去。

    面上倒上一层黄酒，加上两瓢清冽甘甜的井水后就架上了炉子。

    苏文煦杵在一旁，一双眼睛眨也不眨的盯着鸭肉，不住的擦口水。

    “小妹，这还要多久才能吃？”

    苏知鱼白了他一眼，伸出一根手指头来。

    “一个时辰差不多了！”

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