第428章 黄鱼狮子头！(第 2/4 页)

    有冰箱的话，就放入冰箱里面冷藏二十分钟，这样就完成了。%&(&

    现在棠溪手边没有冰箱，正好外面的天气凉，放在窗口也是差不多的。

    在等待的过程当中，棠溪去把猪肉整理一下，这里的猪肉选取的是肥肉的部分，这样和鱼肉混杂在一起，那样的口感会更加鲜、嫩、滑。

    当然，并不是按照一比一的比例放进去。

    而是十比一。

    不然一口鱼肉丸子咬下去都是肥油的感觉，谁也接受不了。

    肥肉和鱼肉一样都是切成丁状。

    等鱼肉冷却好之后，再加进去，搅拌均匀。

    然后做成丸子，慢慢地拍打。

    这是要把里面的空气给打出来，那样一来，丸子才会有筋道。

    “溪溪，青菜我洗干净了。”棠溪不让卫景曜在案板上帮忙，便让他去洗青菜了。

    棠溪抽空看了一眼，嗯了一声，“帮我看看火。”

    “等会儿鱼肉丸子要下锅了。”棠溪解释着。

    卫景曜点头，蹲下去看，柴火并未熄灭，还很旺盛，“没问题。”

    “好。”棠溪手边的鱼肉丸子差不多了。

    放好洗干净手之后，棠溪转身给锅内倒水，不多，就一点点，然后逐一把鱼肉丸子放下去，最后在上面放上几张白菜叶子。

    “不用盖上锅盖子吗？”卫景曜好奇地问。

    棠溪摇头解释，“不用，白菜叶子就是了。”

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