第340章 下战书(第 2/4 页)

    陈乐安和许清和两人也看过去，的确如此。

    但想到藤县的虾的虾线还是透明无暇的，感觉又没有什么可值得好奇了。%&(&

    “谁知道呢？”棠溪摊手，表示也不清楚。

    ——

    经过了隆重的开场白后，第一场比赛开始了。

    场外的观众都十分激动地看着场下的十八支队伍。

    棠记对战的是云市的怀福酒家，两人都是做虾，可向安平做的是虾仁肠粉，而怀福酒家则是做虾饺。

    两者有共同之处，却大径不同。

    棠溪知道向安平的实力所在，注意力并不在他身上，而是落在了对方主厨身上。

    虾饺想要做好，第一步就是在挑选虾饺皮上，水晶皮看似很简单，但真要做出来却是非常难。

    面皮不能过厚，不然第一口咬下去就是粉皮，而吃不到虾仁了。当然也不能过薄，不然上蒸笼的时候，皮薄馅多，会撑破。

    那就没了卖相。

    对了，虾饺还有最基本的一点，那就是外表，不是随随便便捏的，是有技巧的。

    真正的虾饺是晶莹剔透，玲珑小巧。入口鲜香嫩滑，虾仁的清甜要充斥着口腔。

    真正要做出来，并不容易。

    而棠溪看了一下怀福酒家主厨的做法，虽然步骤正确，但在用量上还是稍微欠缺了一点。

    这一场比赛毫无疑问会是向安平胜出。

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