第249章 教学(第 2/4 页)

    “嗯嗯，我知道了！”许清和不怕被说，就怕毛若兰什么都不说，要让他自己琢磨。

    毛若兰又看了一会儿，觉得没有什么问题后，转身去忙活别的。

    早上需要准备的早点不多，可要做得精致是要花上不少心思的，特别是今天有南城日报的人过来采访，毛若兰更加是要做到极致了。

    豆豉蒸排骨，毛若兰将每一块排骨都剁得分毫不差，又加上几乎相同的配料，摆成一模一样才放入蒸笼里。

    而干蒸、猪肉丸这些，毛若兰还用胡萝卜切了几片，用牙签串成一朵小红花作为装饰。

    不仅如此，毛若兰还找到了香菜跟红花相衬。

    等蒸笼一出来，色香味俱全了。

    许清和在旁边瞧了两眼，他一直以为摆盘用的红花是雕刻出来的，没有想到是用胡萝卜切成片，然后用牙签串的。

    明明只是几片胡萝卜经过加工后能变成一朵漂亮的花儿，还看不到牙签，实在是太厉害了。

    可这些对毛若兰来说都是小意思，真正的大厨是不屑用这些，而是真的用雕刻，而且还是栩栩如生，引人入胜。

    “东家，你做的花很漂亮啊。”许清和过去的十几年里并没有真切地接触过厨师这一行业，并不知道有很多看着华丽的操作实际上都是入行的基本功。

    毛若兰谦虚地摆摆手，“这有什么的，回头你找溪溪，她比我厉害得很啊。”

    毛若兰有幸见过棠溪用胡萝卜随手雕刻一朵桃花，那花瓣一片片的，还有非常细的纹理。

    要不是知道是胡萝卜，毛若兰还以为真的是桃花呢！

    “她会教我吗？”许清和忐忑不安，他还记得棠溪说过，不收徒。

    毛若兰不在意地接着做她的摆盘，“这有什么，等你学好了刀工，这些都容易得很。”

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