第227章 尴尬的齐天乐(第 2/3 页)

    “也特别好看！”齐天乐跟着看过来，随后盯着自己的碗看，“真的，棠溪你做的大米饭非常晶莹剔透，而且粒粒饱|/满，吃起来的口感细腻，就算给我一碗大米饭我也能全部吃完。”

    “那我下次准备大米饭就好了。”棠溪开个玩笑。

    齐天乐立刻就摆手拒绝，反问她，“那还是算了，明明有更好的，我为什么要委屈自己？”

    “其实没有什么技巧，”棠溪笑了笑，话锋一转，对上了卫景曜的黑曜的瞳孔，慢慢地解释，“淘米的时候只需要轻轻地搅拌一下，让米粒上的杂质和灰尘洗掉就可以。”

    “搓洗和用流水冲洗会让大米表面的水溶性营养丢失。”

    洗完米之后还要浸泡，可以让大米充分地吸收水分，这样蒸出来的大米才会粒粒饱|/满。

    棠溪比划着解释，“到了下一步就是蒸米饭了，这个时候就是看水和大米的比例，最好是1比1。2，但这个比较看个人经验。”

    “我是没有什么技巧，看一眼就知道了，其他人的话，不好说。”这个真的是看经验的，棠溪没有什么特殊的技巧，做多了自然就会了。

    齐天乐闻言遗憾地诶了一声，“还以为能学会，然后回去让家里人做呢。”

    “知道比例回去多尝试几次就好了。”棠溪耸了耸肩，她也爱莫能助了。

    “谢谢。”卫景曜只是一时好奇，没有想过棠溪真的会将做法全部说出来，毕竟对外人来说，这是一个家传的秘籍。

    可对棠溪来说，没有什么需要收收藏藏的。后世中随便一搜，想要什么没有？

    就连是开水白菜这一道名菜的做法也都公开了。

    但真的想要做出来并不是一件容易的事情，第一是材料的珍贵，一般人家是买不起的，第二是掌控。

    对食材份量、火候等等各种小细节的把握。

    就算是知道了做法，也不一定能做出来。

    而且更多的在于厨师的经验，这一点是谁都抢不走，拿不来的。

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