第0026章 宫廷菜(第 3/4 页)

    就在鸳鸯跟媚人说话的时候，贾芸来到卜氏跟前，跟她小声说了媚人的身世。

    卜氏听了媚人的遭遇后，直叹道：“也是个可怜孩子，也罢，你要收留她，娘不反对，只是娘不需要人伺候，还是你自个留着吧！”

    贾芸皱眉道：“娘，有媚人陪你，平时说说话，你也不会孤独不是，儿子现在这么年轻，有手有脚的，哪里需要人伺候？”

    卜氏是个耳根子软的，贾芸几句话就让她改变了主意，同意让媚人跟着她。

    于是贾芸趁热打铁，将媚人叫来，吩咐她今后跟着卜氏。

    媚人连忙跪在地上，向卜氏磕了几个响头，直到这会儿，她原本悬着的心才真正落地。

    鸳鸯为媚人找到好的归宿高兴，恭贺几句后，跟贾芸使了个眼神，就先退出去了。

    贾芸跟卜氏说了几句话后，又让媚人赶紧去热水洗个澡，免得生病，然后才转身来到院子里。

    院门口，鸳鸯等贾芸上前后，问道：“芸哥儿，你可会做宫廷菜？”

    贾芸颔首道：“会做。”

    宫廷菜，就是专供宫廷皇室的菜肴。

    其特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以清、鲜、酥、嫩见长。

    宫廷菜主要以几大古都为代表，有南味、北味之分。

    南味以金陵、益都、临南、郢都为代表。

    北味以长安、洛阳、开封、燕京、沈阳为代表。

    其共同特点是华贵珍奇，配菜典式有一定的规格。

    宫廷菜在原料选择上有其他风味菜系无法与之相比的得天独厚的优越条件。

    它可以随意选取民间上品烹调原料，各地进贡的名优土特产品，广收博取天下万物中的稀世之珍。

    但对这些原料产地、质地、大小、部位，都有严格的要求。

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