豆腐3(第 3/4 页)
李玉姝往林言看去:“言哥儿怎么出去吃了?”
林言脚步微顿,而后踮起脚把碗放在桌上,声音软软糯糯的:“外面凉快~”
今个儿是阴天,外面时不时的吹来一阵凉风,确实是凉快。
李玉姝将目光闪过林言衣袖处的污渍,而后垂眸,敛住心里的怪异感。
傍晚。
豆腐已经从篮子里面拿出来了,切成了方方正正的小块放在碗里。
赵春花正在生火,杨红芬拿着菜刀,对着李玉姝问道:“弟妹,你这豆腐要怎么做?”
李玉姝略加思索道:“大嫂,你帮我把辣椒、大蒜这些切好,然后瘦肉切沫,在拿两块豆腐,切成这么大一块。”
说着,她拿手微微比了下大小。
杨红芬“哎”了一声,开始动手切菜。
她动作利索,没一会辣椒这些就切好了。
李玉姝拿起铲子,往热锅里放了铲猪油下去,凝固的猪油瞬间融化,而后冒出密密麻麻的小气泡来。
油热了,李玉姝便开始切豆腐,豆腐片整整齐齐的贴在锅面上,煎至两面焦黄后盛出来。
锅里头还有油,李玉姝连忙将切好的辣椒和蒜末放进去,微微翻炒,辣椒味和蒜香弥漫在整个房间。
这时候将煎好的豆腐放进去,略加翻炒后放入适量的盐和酱油,一道香煎豆腐完美出锅。
“大嫂,帮我洗下锅!”李玉姝盛出菜放在灶边热着,接下来做的是麻婆豆腐。
锅洗好后放入清水和小勺盐烧开,然后将杨红芬切好的豆腐放进去,焯水备用。
李玉姝在下午已经备了花椒粉、淀粉以及一小碗豆瓣酱,她微微俯身,从橱柜里拿出来。
锅已经烧干了,李玉姝往锅中加适量底油,然后放入肉馅,煸炒成熟后放入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油来,
“大嫂,帮我要勺水来”李玉姝将蒜沫放进去,煸炒出香味来。
这时杨红芬也将水拿来了:“给!”
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