第0051章 铜火锅生鱼片(第 2/4 页)

    这些遍布美洲的美食，直到哥伦布发现美洲新大陆，人们将这些奇货带至南亚。随后，通过陆上丝绸之路，传入华夏。

    至于火锅佐料，倪土手上能用的也就是蒜和大葱。

    幸好还有芝麻。据厨子说，这是张骞出使西域时从大宛带回来的。因其味美暖胃，视为佳品，现在长安大面积种植，之后又遍布种植于黄河流域，后逐渐向长江和珠江流域一带传播，直至遍布华夏各地。

    至于姜和辣椒，还是等数百年以后的明朝吧。

    倪土记得，最开始辣椒进入华夏的原因，不是为了吃，而是为了看。红艳艳的一串儿辣椒挂在过年的门口两侧，比红灯笼还红艳艳，要多美就有多美。

    直到清朝中后期，不知道是当时的人们饿极了，还是发挥了神农尝百草的精神，竟然发现辣椒这东西不仅可以吃，它带来的刺激也让人忍不住咽口水，于是人们开始发掘辣椒的作用和美味。

    一发不可收拾，华夏人这才开始普遍吃辣，将辣椒融入美食中，有了无辣不欢的华夏美食。

    自此，华夏美食也才真正有了火辣辣的灵魂。

    没有了辣椒，只能吃清汤的涮锅子？

    那怎能行啊。

    倪土幸好发现了一盘花椒。

    辛辣以葱蒜为佐，更兼以兴渠、韭、薤，构成古老华夏的五辛。

    除五辛外，带有辛辣味道的茱萸也会成为入馔美佐料。

    倪土询问过厨子，没有辣味十足的东西，就只能用各种佐料调配。

    世人常把茱萸捣碎成汁，再把花椒研成粉末，用做调料，增添辛辣味道。

    在大厨眼里，最好的麻辣佐料便是这个黄金一般的胡椒。

    倪土取来蒜窝子，决定将程政拿来的胡椒全部捣成沫，搅拌在辛辣佐料里。

    程政等得贾二的犹豫下棋等得不耐烦了，便去看倪土将火锅美食准备地如何了，却看到了让他肉疼的一幕。

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