第647章，鹿鸣宴，曲江宴，竞争者(第 1/3 页)

    办公室内，沉瑜、鹿欣，黎梦三人听着秦经理讲述酒店发展计划。

    “……推出针对不同游客的旅游生活房间，尽可能的缩小游客住宿饭店与住在家里的差异，保证客人们的休息和健康旅游，以减轻外出旅游时感到的压力，以此来获得大批的固定客户……”

    三人的计划很详细。沉瑜听完之后,　说道：“我们的竞争者，不管是楚立昌还是常家，一个在酒店行业经营多年，一个在百货行业渠道很多，竞争一定会很激烈，我们想要胜出，恐怕还要用一些别的手段。

    几位的计划很好，瞄准主要目标市场的方向而没有问题,　创新开发服务方式也很好可以实行。但是,　还要有我们自己的特色。

    秦经理问道：“沉总还有新的想法？”

    沉瑜说：“我刚才回酒店的时候，看到咱们酒店餐厅，是不是有客人正在办升学宴？”

    黎梦说道：“最近大学陆续发榜，办升学宴的人越来越多。”

    沉瑜说：“住宿条件的改良，服务的优化，几位的计划已经很全面。

    我想的是餐饮方面的完善和提升。升学宴这件事情也给了我一点启发。咱们国人重视升学，在这些不同的时节，有不同的饮食讲究。

    以升学宴为例，在古代有不同的规格，比如鹿鸣宴，以及同样起源于唐代的曲江宴，还有逐渐演变成文会形式种种宴席……”

    鹿欣几人听了之后，各自思索。

    秦经理问道：“沉总的意思是，我们针对不同的季节和客人不同要求,　推出一些传统的宴席？”

    沉瑜点头：“这是初步的想法，需要逐步的完善。当然咱们不会做那种挂羊头卖狗肉的事情。尽力的收集现有的传统宴席资料，逐步恢复传统名菜组合。我们也要根据时代的变化做一些改变，一些不适合的食材也要及时更换。”

    他想了想,　继续说道：“针对最近比较火的升学宴。咱们先从恢复孔府宴开始。”

    他回到办公桌上开始书写菜单。

    鹿欣三人等他写完一份菜单，放到茶几上，凑过来看到是一份孔府宴菜单，上面详细列出了宴席的规格以及菜品名称：诗礼杏仁，桂花金枣，虎卧尼山，八宝龙篮，一品寿桃……

    沉瑜又写好第二份菜单。

    鹿欣看到是红楼宴。里面分了四干果，四调味，贾府冷菜荣宁大菜，怡红细点，水果甜品，还列出了一些经典的菜品。

    她问到：“你这菜单是从红楼梦里抄来的吧？这些菜品能恢复吗？”

    沉瑜当然不知道，这是游戏提供的资料。

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