第71章 刘山的烦恼(第 4/4 页)

    “唐宗主，这个底料我们能尝尝吗？”

    人员里还是有几个人对于这个火锅还是很好奇的。

    “我还以为是啥呢，你们是厨师的话，想要有时候自己加个小灶是没有关系的，只要不影响日常支出还是可以的。”

    “好的。”

    “各位有没有意见的，可以说出来的。”

    “没了！”

    “没！”

    “那竟然没啥意见，那我们就开始吧，我亲自教你们。”

    将水倒进铁锅，待到水微微起泡，唐明将收下来的干辣子椒放进铁锅里，随着水冒泡煮开，辣子椒也被热水烫的渐渐变得柔软。

    在一旁升起油锅，唐明将煮软的辣子椒放在一旁切成小段，随着油温起来，唐明将蒜泥配着一些香料放进油锅炒香，空气里散发的味道让阿花等人探头瞅向锅里的东西，因为在她们的理解里，香料这个东西是用来装饰增香的，刚才看到唐明拿起香料放进去还觉得唐明未必会做饭呢。

    “炒香后，就可以将切好的辣子椒放进去了，”

    看到大家都很专注，唐明特意侧身一下，让他们能够看得更加清楚。

    “翻炒10分钟左右就可以加入牛油，也就是平时牛身上熬制的油脂，然后翻炒个二十分钟，最后再加入盐和白糖熬到汤汁收干就可以了，阿花，你就来炒这一个锅吧吧，毕竟制作的时间还很长，你们全部架起一个锅，我来挨个教你们。”

    “是！”

    在唐明的监督下，几个小时后一批火锅底料就出来了，不过因为没有放置冷却，所以火锅底料并不是块状。

    “今天是因为时间紧急，以后的火锅底料结束后放置在缸子里面密封冷却，达到油凝块状，方便我们使用。”

    “好的，唐宗主。”

    将底料统统分批装在小玻璃罐里面，唐明全部拿走了，厨房里的人员也因为太晚了，纷纷收拾以下厨房就准备下班回去睡觉了。

    (本章完)