第六十九章白糖(第 1/3 页)

    白糖，其实也是从红糖而来，前世最早白糖就是取自红糖之上凝结而出的一层白霜，所以古时的白糖也叫糖霜。

    而后随着制糖技术发展，慢慢有了更多办法从将红糖制作成白糖。

    其实这个过程就是脱色，将红糖中的色素剥离，就能成为白净剔透的白糖了。

    得益于外婆家旁边的那座红糖厂，纳兰特也知道了一个脱色的土办法，那就是用木炭脱色。

    工序和提炼粗盐有些类似，纳兰特先让托马斯找来一个大盆，在其中注入热水，然后放入红糖。

    将红糖搅拌彻底融化后，木炭就出场了。

    将木炭也倒入红糖水之中，然后不断搅拌。

    等搅拌得差不多，就将红糖水倒入简易的过滤器中，将木炭从糖水中过滤出来。

    “咦！怎么还有些微红！”看着过滤后得到的糖水，纳兰特知道，这第一次尝试是失败了。

    不过，他也不急，失败的原因很简单，那就是木炭放少了。

    在红糖水中加入木炭，主要是借用木炭的吸附特性吸走红糖水中的色素，嗯，木炭还有吸附甲醛的功能。

    在前世的时候，因为科技发达，人们往往会用吸附效果更强大的活性炭，它的吸附力是普通木炭的五倍。

    可纳兰特没有那什么活性炭，也不会弄，所以只能用笨办法，那就是继续加木炭。

    于是，他继续将木炭加入了过滤后的红糖水之中，然后继续搅拌。

    这次感觉差不多的时候，他再次将红糖水倒入了过滤器中。

    接下来，纳兰特就目不转睛地盯着过滤器的出水孔。

    当那一滴滴几乎是透明色的液体顺着底部流了出来，纳兰特终于露出了笑容。

    “成了！我的奶油蛋糕，我的果酱，我的金灿灿金币在向我招手了！”

    纳兰特的喜形于色让一旁帮忙的托马斯看得有些发愣，他不明白这是发生了什么事情。

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