第八百五十四章 放血保鲜(第 3/3 页)

    你一刀下去，看似这鱼身子里的血流干净了，但其实，还有很多部位有积血的存在。

    到时候，这鱼肉照样该腐烂还是得腐烂！

    像船老大这种经验丰富的渔民，就知道如何能够将这鱼身里的血给放干净！

    “鱼类的鳃盖后面，鳃丝与鳃盖之间的白膜，把这玩意给切开，就可以割开一条鱼身体内的动脉，使得血液流向鳃部，这一步，就能够去除干净鱼类身子里大部分的血液来！”

    船老大一边演示，一边讲解：

    “当然了，只有这一步还不够，在大部分海鱼的胸鳍部位，将胸鳍抬起，在下面用刀割出一个短而浅的横断面，这样，就能够割断海鱼身体内另一条主要的血管了！”

    “而鱼尾的小鳍部位，在这里也得切出一个口子，这样的话，鱼身子里最后的积血，就能够全部被处理干净了！”

    “有了这三刀，基本上一条海鱼内的血液，就能被放得干干净净了！”

    不过讲解虽然仔细，这技术只有船老大熟练掌握，就连贺繁观摩学习了一会后，都还只是半生不熟的。

    这玩意，就是个熟能生巧的事，虽然知道准确的下刀部位了，但是下刀的力度，角度，切开口子的长度，这都是学问！

    不过，贺繁凭借着强大的学习能力，也是逐渐熟练了起来。

    虽然速度还追不上船老大，但比起一旁拿着剖鱼刀，你看看我我看看你，都不知道怎么下刀的憨货三兄弟，要强得多了。

    让贺繁有些意外的是，无尘这小光头，对于给海鱼放血这件事倒是颇为熟练。

    手里的剖鱼刀唰唰几下，闪出几道银光，再将这太平洋王鲑的身子倒提，殷红的鱼血就是汨汨流淌了出来。

    很快，一条太平洋王鲑的血，就被放得干干净净了。

    贺繁严重怀疑：“这家伙，以前是不是在杀鱼的档口谋过生活。”

    想着自己之前初见这家伙时，他落魄的样子，还真有可能。