第53章(第 2/3 页)

    至于具体的售卖模式，周芸芸决定照搬上辈子，弄个半人高的大铁锅，或者是干脆做成长方形的，里头隔出两个九宫格，也就是一锅能同时煮十八份麻辣烫，当然还要戳几个小孔方便汤底流通，再弄些竹筐子将各色配菜分装好。到时候，想吃啥就放啥，保准赚钱。

    将自己的想法用尽可能简洁的语言讲了出来，周芸芸一脸的淡定：“咱们家蔬菜、肉都不少，今个儿这配菜还不全，回头再能出肉丸、鱼丸、蟹丸……对了，还可以弄各种豆腐、腐竹、年糕之类的。”

    麻辣烫的配菜并无规定，少则十几样，多则几十样乃至上百样。周芸芸上辈子就参加过不少的美食街，曾经就见过一个号称最全麻辣烫的摊子，上头光是各种丸子就有五十来种，蔬菜全的几乎能成为教科书，海鲜也极多，全部加一起两百种都打不住。

    因着条件有限，周家是绝无可能做得那么完美的，可这年头的竞争力也小啊！

    再有就是周芸芸配的汤底，其实真心说不上是啥秘方，搁在前世只要随便一百度“麻辣烫汤底配方”，绝对能出来好几十万条信息。当然，真正家传的秘方是绝对搜不到的，可寻几个大众化的汤底配方却是容易得很。

    还有各色蘸料配方她也记得，不说完全复制，起码能模仿个七八成相像。

    其实说白了，麻辣烫的技术难度非常之低，唯一麻烦的就是汤底和蘸料配方，若能解决这俩麻烦，旁的一切都不成问题。

    ……就是会非常的辛苦。

    作为周芸芸思量需多久才想出来的赚钱好法子，除了好吃和能赚钱，最重要的就是让周芸芸本人解脱。虽说熬汤底底料也极为麻烦，却只能算是枯燥乏味，称不上有多辛苦。蘸料也是如此，难的是配方而非制作。

    周家阿奶虽不大清楚周芸芸那点儿小心思，可放在眼前的赚钱机会放弃了岂不是太可惜？不过，她多少还是有点儿顾虑的。

    “那到时候咱们家得准备多少碗筷？还是叫他们自带？”周家阿奶说着便重重的点了点头，“叫他们自带好了，还省得收拾了。”

    周芸芸倒是无所谓自家准备还是食客自带，事实上她更欣赏上辈子那些个一次性餐具，虽然有些不环保，却胜在方便卫生。可惜，这辈子是不可能的，好在这年头叫食客自带碗筷的摊位还是很多的，不算稀罕。

    几句话之间，周家阿奶就已经决定接下来就干这笔买卖，麻辣烫甚么的，这名字好极了，简单明了，叫起来也顺口。

    只这般，其他人都还沉浸在方才的美食里，一转眼就发现好日子再度到头了。准确的说，他们就没好好歇过，农忙刚过，连水田的稻桩都来不及拔，又该忙活开了。

    周家众人一面想着家里又能添进项了，一面却忍不住为自己哀悼。想也知晓，这下忙起来没个一两月是不大可能消停了。

    得亏周芸芸不会读心术，要不然她一定会笑着说你们想的太甜了，甚么一两个月，麻辣烫跟旋风土豆可不是一个档次的，只要汤底和蘸料的配方捂得死死的，就算做上十年依旧有人会来买。

    也幸亏这个时候周家上下没人想到这一茬，不然估计他们该很为难才是。而事实上，这会儿某俩等着娶媳妇儿的小子已经开始为难了，原本说好的等秋收一结束就开始寻摸亲事的，最晚到九月间也该抱上媳妇儿了。可照如今看来，恐怕九月里还在忙活罢？

    -->>(第 2/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）