第150章(第 1/3 页)

    第150章

    很快。

    江清野带着三宝回来了，兄弟俩捞了满满一大盆。

    不等秦九月吩咐。

    两人就把田螺分开，放在两个盆里，倒入清水，让田螺吐沙。

    时间差不多了。

    秦九月开始做饭。

    把咸菜和土豆切成丝儿，锅里下油，往锅里下入葱姜蒜，边炒出香味儿，然后加肉.丝，将肉.丝炒至变色，向里面加入一滴太油，在大火下翻炒至六成熟，在下入咸菜和土豆丝儿，一直炒到十成熟，装盘。

    加入凉水刷刷锅。

    顺手把茄子一分为二，用盐巴酱油太油花椒碎腌起来，为了让它可以早点入味，秦九月用双手用力的搓了几把。

    一盏茶的功夫，茄子就腌好了，这时候，半碗水加入淀粉盐巴酱油老陈醋调制出来的酱汁，暂时放在一边备用。

    先用双手把茄子里面所有的水分都给挤出来，锅里放入油，可以适量多放一些，大火将油烧的滚开，将茄子放进去炸，肉眼可见的等茄子炸软以后，捞出来放在旁边备用。

    将锅里的油盛出来少许。

    加入葱姜蒜，和家里自己腌的大酱，爆炒出红油，再加入肉糜，等到肉糜变了色，把刚才油锅里炸完的茄子放进去，将刚才调出来的酱汁倒进去，中火慢煮。

    等到酱汁变得浓稠，冒泡，在加入切好的小葱花，出锅。

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