第120章 难分高下(第 3/4 页)

    这种可以细心呵护食材的美食，他就不可能会输。

    “你好，请问今天比赛的题目是什么？”

    “馒头。”杨格也不跟他客气，直截了当地说道。

    听到这个答案，外面的观众都有点失望，他们专门放下手头上的事情来这儿看比赛，为的就是能够当一下大众评委吃点好吃的，可是馒头这种东西，就算是再好吃能有多好吃呢？

    肯定不如昨天的那些东西好吃啊，但是他们并没有什么改变规则的权利，只能期盼他们两人能把馒头做出花来了。

    王德彪点头，“返璞归真，挺好，那就开始吧。”

    两人没有像昨天一样寒暄许久才开始。

    因为王德彪看出来这位杨大厨其实也不想和他多说。

    总之也而不能掉以轻心，万一人家就是面点界的神呢？

    昨天他们来百花楼吃饭的时候基本上什么都点了，独独没有点面点。

    王德彪只能想着以前在酒店里的那些大厨做的面点，其实也不错，根据反馈来看，最受欢迎的应该就是破酥馒头。

    有了主意王德彪就开始揉面，破酥馒头要注意的就是破酥部分。

    他先是用了一部分的面粉、干酵母、牛奶、猪油混合均匀，接下来就是细心呵护的过程。

    王德彪虽说在外面没有怎么做过面点，却不代表他没有做面点的经历。

    因为农场里几乎每天早上都是吃饼，所以他自认为自己揉面的手法已经是很好的了。

    在轻轻揉面的时候，他就看到对面杨大厨也正在揉面，王德彪一下子就愣了。

    他在杨大厨的揉面过程中看到了自己想看到的东西，那就是那近似功夫的揉面手法。

    因为杨大厨比较矮的缘故，他的桌案也给他安排得比较矮。

    王德彪很清楚就能看得出来他的手法。

    甚至能感觉到，那面团因为杨大厨的揉搓，而慢慢地活了起来。

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