第99章 暖心(第 4/4 页)

    “浓郁的味道，淡而不散的香气，加上这些蔬菜和鱼肉……”丽丽也开始大快朵颐，丝毫没有了片刻前的迟疑。

    “真是极致的一种享受啊。”青年的嘴里呼出了一口热气，显然是趁热吃下的食物太热而遗留的蒸汽。

    相比起三人光顾着享受，周公瑾的反应却平淡了很多。

    他一连尝了几口汤，吃了一些锅里的菜后，便停下了手中的动作，笑着看向了罗兰：“这个汤底，是鮟鱇鱼的肝对吧？”

    “没错，我按照日本人做鮟鱇鱼火锅的步骤，用文火将鮟鱇鱼的肝炒化。但是我没有遵照整个火锅的制作步骤，我代替加入酒和味增的是用西红柿煮出的水与中国的白酒。”罗兰点了点头，认同了周公瑾的猜测。

    “用西红柿煮出来的水？其中没有加入一点水分么？”丽丽开口问道。

    “没有，我将整锅的西红柿慢慢加热，西红柿里流出的水就非常多。我用这些水，加入了鮟鱇鱼肝炒出的锅底，加入少许白酒与香料，进行调味与去腥。”罗丽娜款款地解释道。

    “嚯，想不到粘稠的肝酱与香料和西红柿水居然会如此契合。这种感觉真是让人上瘾啊。”青年感叹了一句。

    “嗯？不光是这样，汤底是鱼皮与鱼肉，这些菜是……白萝卜、山药、南瓜？”山羊胡子的中年男人笑道，“真想不到，这些特立独行的食材居然会因为这锅鱼汤而成为一体。酸味与微辣相得益彰，食欲的展开与味觉的刺激，简直让人欲罢不能堪称完美！味道的相互作用，让整个火锅都变成了一个整体，简直太棒了！”

    “那么，接下来就请打分吧。”周公瑾笑着对所有评审员说道。

    “十八。”

    “十六。”

    “十七。”

    “十七。”

    “二十。”

    “总分八十八分，通过！”