第123章 ：吃货(第 2/3 页)

    “娘，我磨的豆子多，这豆腐也不知道该咋做了，你去帮帮我呗，然后你就不用再磨豆子了，等豆腐做好了你拿来些就成。”

    夏李氏正在家忙碌着，枣儿的肚子已经很大了，家里家外的全都指着老太婆忙活儿了。

    磨豆腐很费功夫，先是把豆子碾压脱了壳，再把豆子浸泡四五个时辰，然后磨出豆浆来，再将豆浆里的渣过滤掉，之后才能煮了做豆腐。而夏李氏这几天忙的都快直不起腰了，哪里还有功夫去磨豆子做豆腐啊？正巧夏冬儿说她家豆子磨的多，这也就省了她的事，然后放下了手里的活儿就来帮夏冬儿了。

    夏冬儿家的厨房里，好几只的大木桶里都装满了豆浆，已经过滤过了的，夏李氏见了很是欢喜，这么多的豆浆，能做不少的豆腐出来呢。

    “你这妮子，是不是把家里的豆子都磨了？”

    “恩。”夏冬儿随口应了一声，其实家里豆子还很多，豆子不容易放坏，煮了能当饭吃，泡了豆芽能当菜吃，磨了能做豆腐吃，所以当初傅容瑄就预备了不少的豆子，他曾说，要是真到了没有粮食时，豆子就是最好的东西呢。

    唉！又想起他来了！

    随即她甩了甩脑袋，认真的跟着老太婆学起做豆腐来。

    一桶一桶奶白色的豆浆倒进了大锅，然后开始烧火煮，等煮沸了后便开始往里点卤水了。这卤水的有毒的，人喝一口必死无疑，当然这是在古代，要是在现代及时发现及时送医院洗胃还是有可能存活的。

    卤水有毒，可是按照比例跟豆浆混在一起后就没了毒性，反而会使豆浆一团团的凝聚在一起，这时只要用勺子将结成块的豆浆搅匀，这就成了豆腐脑了。

    夏冬儿早就馋了，拿了几只碗，热腾腾的豆腐脑里放些葱碎，加些盐，分别盛了几碗让大家吃。这香气十足的豆腐脑在现代很少有了，几人都吃的香甜，之后又留出一些，一部分等下让老太婆给夏彤和春生他们带些，一部分留着当晚饭吃，余下的那些豆腐脑就用纱布包起来放入放盘中挤压，等多余的水份都挤出来后就成了豆腐了。

    乳白色又香气四溢的豆腐就这么新鲜出炉了。

    夏李氏回去的时候带了一盆的豆腐脑，另又拎了两桶的豆腐，她一次拿不回去，木白莲就帮着送了过去。回来时，正在门外遇到素月，素月这丫头心事重重的，木白莲跟她聊了几句，然后就请她一起来家里吃豆腐。

    反正家里豆腐做的多，也不在乎多一个人来吃，夏冬儿炸了一些，又炖了一些，这样都是能放的住的，而且天也冷，放外面还可以做些冻豆腐。

    四人坐在小方桌前，一人一边，桌上放着一盆的豆腐脑，还有一碗炸豆腐和一碗炖豆腐。

    木白莲边吃边说着：“这豆腐真是好东西，好吃，还不贵，冬儿，要不咱将来就去镇上开个店卖豆腐算了。”

    素月也挺赞同的，只听她说：“恩，这注意不错的，将来要是开了铺子，我可就能天天上门去吃豆腐了。”

    “你个吃货。”夏冬儿笑骂一句，不过开豆腐店这注意倒是不错，“恩，豆腐挤水多了是老豆腐，挤水少了是嫩豆腐，不急水是豆腐脑，卖不出防臭了就是臭豆腐，反正不管怎么的，这生意都不会赔的。”

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