35、煎饼果子(第 1/4 页)

    李和刷好牙以后，把灶台里的剩饭全部扒拉给两条狗了。

    两条狗嗅着鼻子闻了闻，动都没有动。

    李和气骂，“饿死你个狗熊日的，拉倒。”

    出了门，准备到街口买一套煎饼果子。

    何芳在的时候，总是早早的起来熬点小米粥、蒸馒头、包子，煎两个盐鸭蛋。配上副食店买的榨菜，吃的舒服又营养。

    后来何芳走了，早上和李老头都在早摊子上解决。

    街口就是个摊子，摊主在这边摆了好几年了，开始，是卖油饼和炸糕，后来摊主娶了个天津媳妇，在他的油锅旁支了个饼铛，卖起了煎饼果子。

    煎饼果子比较贵，比油饼、枣糕贵一倍。

    摊位前排了不少人，李和之后，又排过来几个人。

    轮到李和时，只见摊主熟练的将热锅抹少许油，倒入绿豆面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面。

    然后打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上，在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固后翻面，在别一面用刷子刷上调好的酱，放入薄脆。

    四角一掀，像叠被子一样，把一个煎饼果子弄得四四方方，有款有型，卷起递给李和：“2毛5。”

    李和接过热腾腾的煎饼果子，掏出一张大团结递过去。

    摊主为难的看看他，又看了看摊位上收钱的小盒子，里面零零碎碎的放了些散票子，最大面额的也不过1元刚出摊没多久，还没多少收入呢。

    “哎，哥们快点啊，都急着上班呢”后面有人开始催促。

    “哎，你先走吧，等会我给你算，改明再给我”。

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