第51章 酸汤肥牛(第 1/ 页)

    芸娘拿起莴苣，让王嫂细细的切丝，然后又拿了葱姜蒜让王嫂帮忙切得碎碎的。把剁椒盛了一些出来备用。

    芸娘看看其他的还有土豆，半只鸡，那就做一个土豆炖鸡块吧，只不过时间要长点。还有冬瓜，干贝做一个冬瓜干贝汤。

    芸娘把要准备的都吩咐王嫂准备好后，就去洗手，然后去灶台边把锅洗干净。先把土豆炖鸡给炒好，出锅装在砂锅里，放到一边的小炉子上炖。

    然后把干贝洗干净，本来应该泡发的，但是现在没时间，芸娘就把干贝撕的细细的，然后和冬瓜一起煮汤，虽然没有泡发的那么口感好，可是主要就是吃个味道。

    等冬瓜干贝汤做好的时候，王嫂也把切得薄薄的肥牛片拿来给芸娘了。芸娘看肥牛片整齐的码在盘子里。心里暗暗点赞，果然是师傅啊。自己是拍马也赶不上这样的好功夫。

    “王嫂，你一直在厨房里管事吗？”芸娘把油热好后，放下葱姜蒜末爆香，然后下剁椒炒出香味，放入刚刚烧冬瓜用剩下的开水。一边问王嫂。

    “哪能啊，我以前是管外面的事情的，但是，惜玉说，公子要来，让我进来管理一段时间。”王嫂坐在灶膛帮芸娘看火。

    水开了之后，芸娘放入盐，酱油，这些调味料，顺便放了一点醋，酸汤肥牛要酸辣恰到好处才好吃。然后放入肥牛煮开，把牛肉捞出来放在事先准备好的莴苣丝上面，然后把汤汁盛出倒在刚刚的牛肉与莴苣丝上面，撒上葱花。

    本来应该再用热油把花椒爆香，可是，存货里没有花椒，而且芸娘并没有发现外面有花椒卖，所以省略了这个步骤。不过，凑合着吃吧。

    做好了这些芸娘看了看边上的土豆炖鸡也差不多好了。让王嫂再装了几碟小菜，连同自己做的装在食盒里，提到秋凌轩与韩离一起吃。

    韩离正在听惜玉报告京里这段时间发生的事情，以及韩家的动向。看到芸娘来了，韩离让惜玉晚上再继续。

    芸娘把食盒里的菜一一的摆放在桌上，韩离一眼就看到了酸汤肥牛。凑近闻了闻，点点头。

    “这道菜肯定很好吃，先给我来一大碗饭。”韩离坐下后，让芸娘帮自己打饭。

    “师傅，晚上还是少吃点吧，本来，晚上都不应该吃这么辣的，但是，这个是我很想吃的，我就不管您啦。”芸娘帮韩离装了一碗饭，然后给自己添了一碗，也坐了下来。

    “很好吃，芸娘，你的厨艺越来越好了。和你娘一样会做吃的，你娘以前……”韩离顿了顿，又埋头继续吃饭。

    “师傅，我娘以前怎么会做饭给你吃啊。”芸娘不解。

    “是我经常去蹭饭，所以才有幸吃到的。你娘，真的是一个好女人，是我没有福气。”韩离感慨的说到。

    “师傅，您吃这个鸡块，也很好吃。虽然没有炖很久，但是都入味了。”芸娘实在是怕韩离说下去又心情低落起来，赶紧转移他的注意力。