第十章 山薯(第 2/2 页)

    这种在山间溪水中长大的鱼虽然小，味道却十分鲜美。在公良前世的古代，并没有味精那种提取的增加鲜味的东西，但却有人将鱼肉与羊肉同烹，得到鲜美的滋味，所以才有了“鲜”这个字。

    公良看鱼肉鲜美，就把剩下的小鱼用盐腌制后晒干磨成粉，当成天然味精使用。每次做菜时放一点，味道顿时变得鲜美无比。

    挖回来的山薯被公良用石磨磨成浆水，然后用编得细密的筛子筛去里面的粗糙纤细，只剩下淀粉做菜。自此后，他总算有了除肉和菜之外的主食。

    在将山薯磨粉的时候，他忽然想起番薯好像可以用来酿酒，而山薯和番薯一样含有丰富淀粉，是不是同样可以用来酿酒？不管怎样，都要试过才知道。不过，这还得看山果酒酿成怎样才行，要不然没有酒曲用来酿酒。

    数数时间，他酿的山果酒也差不多有两个月了。

    于是，他就去把埋在地里的山果酒给挖了出来，顺便把那罐放在外面暴晒的山果酒给拿了回来。

    等把两罐山果酒掀开一闻，就闻到一股浓浓的酒味，看来酿造山果酒是成功了。接下来，他将两罐山果酒分别滤去果渣，放置几天得到了略微浑浊的果酒液。这时候果酒度数太低，不耐储藏，还需要蒸过才行。不过为了实验，他将一罐滤去果渣的山果酒煮过后重新封口埋入地里；一罐则用木盆装着放在铁锅中蒸，最后蒸得了半罐澄清，度数较高的果酒。

    这时候的果酒火气还大，所以他又把蒸出来的果酒埋入地里，只留了一点下来准备当作酒曲，用山薯酿酒。

    其实用山薯酿酒公良心里也没底，因为他自己也没酿过，但凡事总要试试，谁知道会不会运气好就成功了。

    所以，他就把山薯蒸熟，放入果酒和一些果糖，然后用石罐装好埋在地下，接下来就等着看会不会变成酒了。

    值得一说的是，这种被小小石不喜欢的山薯在这里竟然很多，小石带他去一个山谷看了，到处都是，一个个块头巨大，也不知道是怎么长的。也是如此，他根本不用怕没有山薯当原料酿酒。

    大石又一次打猎归来，公良为了感谢他这么多年来的照顾，特地请他们家到自己家里吃饭。

    他把最近得来的材料全部用了出去，做了一顿丰盛的晚餐用来答谢他。

    东西很多，有用山菇肉末加入淀粉用山间小溪鱼调味的粉肠，也有用野山椒水煮就的野菜，还有一大锅用兽骨熬成浓汤做的火锅，另外还要几道肉菜，因为加了鲜美的腌制鱼粉调味，味道鲜美的不得了，吃得大石一家都快把自己的舌头都吞了。

    在这原始部落，吃的多是粗糙的烤炙食物，何曾有这般精细的美味。

    吃完后，公良还将新酿的果酒拿了一点出来，这种略带甜味的果酒顿时引起了大石的兴趣。好在酒不多，而且度数不高，所以他才没喝醉。但部落里哪有什么秘密，再加上大石的吹嘘，公良有美味果酒的事情一下传遍了整个部落，每天到他这边来讨果酒喝的人络绎不绝，弄得他烦不胜烦。

    最主要的是他的果酒不多，这个要一点，那个要一点，都快没了。

    幸好他新酿的果酒又快出炉，要不然他自己都没得喝。