第98章 酿酒高手(第 1/2 页)

    秦少廉从里屋抱出一小坛酒来，满脸喜庆的给娘和小妹满上，这是他从邻村杂货店里买来的果酒，不上头，小妹这样的小丫头也能喝。

    秦妙吃菜之前先尝了口酒，尝罢不由摇头：“一股水气，这也不知道掺了多少的水在里面。”

    秦少廉玩笑说：“五个铜板一坛的酒，你还能让它喝出贡酒的味道来？”

    “贡酒也不一定就是天下间的好酒。”秦妙想起了她用灵泉水给容公子酿出的药酒，真的是很香醇啊！

    秦少廉点头：“那是，贡酒只是对了皇帝胃口的酒，天底下的好酒有不少，其实咱娘酿酒的手艺就不错。只是咱们家穷，吃得粮食都没有何况拿粮食来酿酒。”

    秦妙闻言，好奇的看向自己娘：“娘，二哥说的是真的吗？改天你一定要酿一坛酒让我尝尝。”

    李氏微微一笑，亦端起面前的酒杯尝了一口，确实如闺女所说，一股子水气。于是放了酒杯，回答秦妙的话：“我嫁给你们爹之前，隔壁家里的大娘酿酒很有一套手艺，可惜她的几个儿子女儿不知为什么都学不通透那手艺，有一次那位大娘家里有急事，人手不够，正好我与她女儿交好，就请了我去帮忙。”

    接下来的事情，秦妙已经能猜到，自家娘去帮忙打杂，不想却中了那酿酒大娘的青眼，觉得娘很有酿酒的造诣，于是便将记忆倾囊相授，生怕自己酿酒的好手艺就这么失传了。

    事实上，李氏下面所讲述的内容和秦妙猜得差不太远。

    李氏说：“那位大娘说我极有酿酒的天分，便传授了我一些酿酒的窍门，不过后来我自己酿酒的时候却是酿不出来大娘拿手的那种极为香浓的烈酒，只能酿出一些味道清淡的水酒。说起来，酿酒还是跟人心有关，我的心就是太清淡了些……”

    这个秦妙是赞同的，前世她曾涉猎过一些酿酒类的文化，土方酿酒，对于温度，湿度，酒曲的比例，酿制的时间等等的很多因素，都没有现代那种先进的工具进行控制，掌控这些因素完全是依靠酿酒人的感官判断。所以说，出酒的好坏，与酿酒人的性格习惯有着很大的关联。

    娘仨一面谈着酿酒，一面吃着年夜饭。

    酿酒的话题说过去之后，李氏不由轻叹一声：“也不知道你们的爹和大哥，今天晚上都是怎么过的。”

    秦少廉听娘提起出门在外的爹和大哥，也跟着有些担心：“他们出门的时候带的银两，也不知道用到现在还够不够。”

    秦妙心中暗自叹息，这个时代太落后，搁在她前世，这些担忧一个电话过去就能解决了。不过二哥的担忧不无道理，出门在外，多少银子都不够花，目前唯一，爹和大哥已经出门两个多月了，也不知道现在他们有没有找到三姐。

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