第29 冬至(第 3/3 页)

    萝卜却不能这么做，冻了就发苦了，但凡有些家底的人家，都不能这么吃，晒干倒是可以，但是也不能整个冬天都吃干菜吧，只能用盐腌了，好歹保留些水分。

    腌萝卜这事儿，宋筠熟悉。现代吃菜不用考虑季节了，北方人还是习惯了过冬储备萝卜白菜，腌成酸菜、或者做成泡菜，用猪肉炒了炖了，滋味很不差。

    上辈子的奶奶，每年冬天都要做，宋筠从小就给她打下手，分哪几个步骤，放什么调料，都门儿清。

    只是宋家丫鬟婆子好几个，没宋筠的用武之地。她想做个泡菜，却没辣椒粉也没苹果，白糖还是奢侈的调味料，放白菜和萝卜上，那属于糟蹋东西，只能满腹牢骚地被赶去王家，和柱子作伴。

    忙忙碌碌间，黎阳县下了第一场雪，一般来讲，开冬的第一场雪，都不会太大，最多算是冬天的预兆。今年却不知怎地，第一场雪就连着下了一天一夜。

    放现代，只要不出门，下三天三夜的雪都不影响过日子。古代却不是，雪刚停，就有人来急匆匆地找了宋念，据说是县城外围有些房子都压塌了，死了些人。

    宋念于公于私，都不能对这惨状视而不见，跟着朋友出了门，临走前嘱咐沈氏，让家里的下人把屋顶上的雪扫了，以防自家出事。

    不说不注意，宋念一说，沈氏才发现自家屋顶也压了厚厚一层雪。好在宋家有些家底，隔几年加固一次屋子，不至于被压塌。

    沈氏有些不放心，让李伯去外面雇了几个人，让他们帮忙将宋家所有屋顶上的雪都铲了，然后清理出去。

    温度骤降，虽然没有温度计，宋筠还是敏锐的察觉到了这个冬天的难熬：因为她感冒了。

    先天不足再碰上气温骤降，她这小身板真的撑不住，几乎是下雪的第二天，她就开始嗓子疼。

    就算把这两样做出花儿来不还是菘菜萝卜么，这用这两大样，整吃了一冬。

    这回没顾忌了，能好好拾掇一顿年夜饭了。

    萝卜也不能生腌，容易烂掉，也要煮一煮，然后放外面晾到半干才能腌进缸里，撒上许多盐，用石块压瓷实了，这样的萝卜吃起来才有筋有肉，炒着吃也使得，炖汤也使得。

    沈氏只以为她上火，买了些梨，给宋筠灌了两天的蒸梨汤，却不见好，紧接着打喷嚏咳嗽齐上阵，甚至还发了次烧，把秋天靠羊肉养出来的婴儿肥又消耗掉了。