第五百七十五章小诗诗的手艺(第 1/3 页)

    小诗诗的手艺...

    花家庄的生活很恬静，这里慢节奏的生活，真的很令人神往。沈夫人出自于名门大家，她教授女儿做菜的手艺，堪称一绝。

    朱慈烺从未想到，粗茶淡饭也会做的这么香。四样小菜，都是出自于小诗诗之手。

    第一道，是嫩笋炒豆腐。豆腐取自于山泉水，泉水甘冽，做出来的豆腐清香无比。而细嫩的豆腐，配上嫩笋。炒制的火候恰到好处，端上桌后，清香扑鼻。

    平淡中见神奇，越是手艺高端的厨子，往往在一些家常菜上下功夫。还有一道，炒白菜。

    全部用的是细嫩的菜心，炒出来的菜心光洁细嫩，入口清脆不说，还有淡淡的回甜味。

    第三道，是一样荤菜，炙羊肉。取自于青山羊腿，带皮羊腿用荷叶包了，在炭火中炙烤。烤到一半，再把荷叶去掉。等荷叶的清香浸入羊腿中后，再把羊腿放在火上炙烤。

    炙羊肉香而不膻，回味悠长。比朱慈烺在宫里吃过的，都要好的多。

    朱慈烺吃的赞不绝口：“好吃好吃，实在是太好吃了。小诗诗，没想到你还有这样的好手艺。”

    小诗诗洋洋得意：“都是我娘教得好，我娘做的，可比我做的好吃多了。”

    一旁的沈夫人微微一笑：“倒叫太子殿下笑话了，民妇粗手笨脚，也只能教授这些了。”

    朱慈烺塞了一嘴的食物：“这还叫笨手笨脚，那宫里的厨子都该去撞南墙了。”

    沈夫人扑哧一笑：“殿下过誉了。”

    “哎呀，还有一条鱼呢。”小诗诗立刻惊诧起来：“朱哥哥，你在这等着，我去给你端过来。”

    原汁原味的油泼鱼片，先把草鱼处理干净。然后，将鱼肉片成一片片。每一片的鱼肉，都薄如蝉翼，这个就要考教刀工了。

    小诗诗是没有这个刀功的，鱼片是她母亲沈夫人片的。每一片鱼片都近乎于透明，用八十度左右的热水汆一下捞出。

    然后，将鱼片均匀的摆放进盘子里，上面放上葱姜丝，酱油辣椒米醋之类的调料。

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