157，皮蛋瘦肉粥(第 4/4 页)

    皮蛋瘦肉粥，关键点便是肉腥味的处理的。

    其次，调料便是盐和胡椒粉，好粥是绝不会加什么鸡精味精的。

    配角便有葱花和香菜了，必不可少。

    李玲的处理手法很老道，瘦肉丁显然是经过提前腌制的，才能完全无肉腥味。

    很多煮瘦肉粥的太敷衍，直接焯水就煮，成品里肉腥味很重，尤其是温度一低，更是难以入口。

    看到吴青峰吃的津津有味，李玲顿时满心欢喜。

    她也是和吴青峰的妈妈偶然聊天中得知，吴青峰早餐喜欢吃皮蛋瘦肉粥。

    早上起来洗澡，在客厅看到吴青峰的鞋后，她便知道吴青峰在她弟弟房间。

    这种难得展现自己的机会，她怎么可能放过。

    “好吃吗？”李玲轻声问道。

    吴青峰一愣，随即点了点头笑道：“好吃！”

    “你是我见过的第二个人，能把皮蛋瘦肉粥煮的这么到位的！”

    “那第一个人是？”李玲好奇的问道。

    “以前的保姆阿姨，她是羊城人，我喜欢吃皮蛋瘦肉粥的原因，也是因为那个阿姨煮的太好吃的原因。”吴青峰笑道。

    李玲闻言，心里送了一口气。

    她还以为是杨柳呢！

    “我也是第一次煮皮蛋瘦肉粥，之前，我早晨喜欢吃稀饭，所以经常煮稀饭！”李玲笑道。

    不管吴青峰真觉得好吃还是假觉得好吃，反正她挺开心的！