第497章 广受好评(第 3/3 页)

    她的小摊主打是卖包子馒头和兜汤，包子馒头都是常见的食物，没什么新奇的，叶千栀这几天把县城的包子馒头都吃了一遍，不得不说，这些店铺和小摊上的包子馒头各有特色，味道都还挺不错的。

    做传统的包子馒头，叶千栀竞争不过对方。

    想要出奇制胜，那就只能剑走偏锋，叶千栀从沙县的柳叶饺到小笼包，最后决定做灌汤包。

    灌汤包顾名思义，最重要的就是汤了，其次是馅料，最后才是面皮。

    怎么让汤包到面皮里，是叶千栀遇到的第一个难题，好在她很快就给解决了。

    此时是深秋，还没有到冬天，食物汤水不容易凝固，不过想要凝固也不是没有办法，只要里面多添加一些油脂，到了夜里，气温降到最低点的时候，会有丝丝的凝冻。

    这样凝冻出来的食物不新鲜，吃食吃的就是新鲜，叶千栀可不想自己的招牌还没有立起来，就先臭大街了。

    依靠天气自然凝冻是不行了，那就只能人为干预，叶千栀花钱托人给她买了不少的硝石，利用硝石制冰的法子，把冰制出来了，有了冰，灌汤包就可以开始做了。

    叶千栀没有急着做灌汤包去卖，而是先做了几十个灌汤包，让明叔明婶尝尝，还给房东和周围的邻居送了一些，让他们尝尝鲜。

    大家第一次见到包子里面还有汤的，全都被惊得不轻，不过等他们尝了以后，个个都竖起了大拇指。

    还有几个人吃不过瘾，特意拿钱跟叶千栀多买几个包子吃。

    叶千栀爽快地给了他们几个包子，倒是没有收他们的钱，只是告诉他们，明天她会去城西的城门口摆摊子，还希望他们到时候多介绍几个客人来光顾小摊。

    吃人嘴短，拿人手软，他们得了叶千栀给的包子，自然是要卖力为她吆喝了。

    纷纷爽快地答应了下来。

    “这包子吃是好吃，就是里面的汤太烫嘴了一些，我刚刚差点就被烫到了，不过城里只有我们家卖这种包子，生意肯定不会差。”送走邻居，明婶回到屋里，心情极好，想到以后小摊子上人来客往，她心情激动得不行，恨不得到院子里跑两圈，才好平息内心的激动。