第七十三章 黑松露就是蘑菇！(第 1/4 页)

    华姐不由得慢慢瞪大了眼睛。

    怎么可能？

    现在全城也没有几个西餐厅。

    能做西餐的地方大多数都是曾经战争时期遗留下来的。

    别说贵不贵，这些西餐厅一般是要收外汇券的。

    普通老百姓上哪去搞外汇券？

    除非那些有对外国际贸易，或者是背景非常深的大佬，才能享受这种特权。

    显然，于宝洋绝对不在此之列。

    那他是怎么认出来这款菜式的？

    在华姐惊讶的时候，于宝洋还在点评这道菜。

    叉子拿起来，轻轻拨了拨。

    “酥皮还可以，火候拿捏的不错！”

    切开里面的牛肉。

    “惠灵顿牛排，一般是先经过煎制，然后再放到烤箱里烤，这样的话熟成度比较高，一般情况下实现不了低熟，至少也是要中熟。”

    于宝洋翻开这块肉，肉块上反射着粉色的光芒。

    这说明这个肉是熟了的，只不过熟成的火候非常的轻。

    做到这种程度，是非常考验厨师技术的。

    紧接着于宝洋挑起了一点点馅料。

    这些馅料就如同是调味品一般裹在肉块上，然后外表覆盖上一层酥皮。

    这些馅料既是调味品，也是重要的佐餐配菜，需要连同牛肉和酥皮一起吃下，不仅能够扩充口感，还能够增香添味。

    于宝洋的吃相还是那么接地气，一口就闷了下去，紧接着在嘴里大嚼特嚼。

    “嗯！有水平！”

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