第158章锅包肉的评价(第 2/4 页)

    毕竟吴秋舫在川菜这方面可以说是老饕了。

    这些石材提前都有准备好，所以点菜之后，基本上十分钟之内也就都上齐了。

    李卫道看着面前的这一份锅包肉。

    色泽金黄，该上色的地方一点儿都不含糊，但又没有像其他地方不正宗的锅包肉一样炸的火候太过。

    上面的葱丝还有萝卜丝都点缀的恰到好处。

    糖醋汁挂着的颜色也十分漂亮，仅仅是一看就让人不禁食指大动。

    夹起一块锅包肉，触感清脆，但稍稍用力又能听到上面发出细微咔嚓的声音。

    在东北，东北人对于锅包肉的喜爱已经达到了完全不亚于酸菜的程度，甚至每一家餐厅做菜好坏的标准，就取决于能不能把锅包肉做好。

    做不好锅包肉，都不敢在东北自称做饭好吃。

    如果锅包肉做的好吃，那这一家饭店一定每天都宾客爆满。

    光是在卖相上。

    李卫道心中就对这锅包肉产生了高度的认可。

    随后将这一大块肉放入口中。

    醇厚的口感让他迫不及待的一口咬下，酥脆的质地软硬相宜，一瞬间酸、甜、焦香、肉香充盈于口中。

    虽说在东北之地还有这么一个说法是，只有女人才喜欢吃锅包肉，就因为其酸甜的口感，但对于大多数人来说，锅包肉在他们心中那可是排在第一位的存在。

    相比于外地人认为的小鸡炖蘑菇、地三鲜、猪肉炖粉条等的菜肴是东北人的最爱，实际上这一道好吃的锅包肉才是他们心中的白月光。

    正如陈年第一次吃到正宗的锅包肉一样，这锅包肉给人的感觉就像是一个豪迈的东北汉子，带着毛毡帽穿着厚厚的毛大褂在雪地中深一脚浅一脚地走着。

    可只有他自己才知道，就算是置身于这冰天雪地当中，他的身体依然是热的。

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