第62章 腐竹(第 2/2 页)

    ……

    阿娇等着锅里的豆浆凉了之后，看到上面凝固起一层油皮，她挑起来一看，尝了一下，没什么味道。

    又加了柴，继续煮。

    不过这次再煮就不用煮开，等到微微冒烟的时候，就可以熄火了。

    接着就是像刚刚那样，等着豆浆的表面形成一张油皮，而后从刀从中间划开，筷子挑起其中边快速的拎起来并用手转一下，将整块变成一个长条，随后挂在擦干净的竹竿上晾晒。

    就这么挑起，旋转，晾晒……整个流程，直到锅里的豆浆一点点变少，阿娇回头一看，她已经挑出了六十来条腐竹了。

    接下来就是晒干，晒干后还得烘干。

    “囝囝，烘干是怎么烘干？”

    阿娇有点好奇，她只见过晒干的，没见过有什么东西能烘干啊。

    囝囝道：“就是，烤呀。”

    “但不是直接用火烤，唔，反正就是烤。”

    这说的，跟没说好像也没什么区别。

    阿娇好笑的说：“那我自己琢磨一下吧。不是用火直接烤的话，那放在锅里不就行了？”

    不过这灶头里的火肯定不能太大，不然锅会糊，那就是用炭火了？

    “先把它拿出去晒干吧，待会儿再进来试试。”

    腐竹晒好后，阿娇又去洗之前泡的木耳。

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    当当当~

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