第183章 故意使坏，难不住杨辰(第 4/4 页)

    “哦，这该死的淡定。”

    ……

    杨辰坐了五分多钟，终于站了起来。

    他把红酒浸泡过的苹果泥抹在了鹅肝上，随后才进行煎炸。

    这种鹅肝是普通鹅肝大小的6-8倍，也就意味着它的脂肪含量奇高。

    正常情况下，只需要放少许橄榄油即可。

    但是杨辰的这块鹅肝表面被苹果泥覆盖，脂肪很难煎炸出来。

    这就要求橄榄油的量一定要多。

    可是又不能太多，而且煎炸的时间又不能太长。

    因为油量太多，煎炸时间太长，油很容易浸入苹果泥，进而浸入破损的鹅肝里面，这道菜就失败了。

    可是鹅肝表面毕竟覆盖了一层苹果泥，煎炸的时间太短，肯定不熟，这道菜依然会失败。

    所以，现在就非常考验杨辰的手感。

    放油要多，又不能太多。

    煎炸时间要长一点，但是又不能太长。

    火候要稍微大一点，但是又不能太大。

    外人看上去这些都是很普通的操作，但实际上难度已经突破天际。

    唐宇看了杨辰的操作，心里犯起了嘀咕。

    “他该不会真的能补救吧？那可就太神奇了。”