第39章 这不是蛋炒饭，这是艺术品啊(第 3/4 页)

    一般人炒饭，等油热了就会把葱姜蒜等作料放进油里面炒出香味。

    但是杨辰的做法不同。

    他是把金黄色的生姜粉末洒在被鸡蛋包裹的米饭上。

    由于鸡蛋有粘性，可以把生姜粉末黏在米饭上。

    等油热了，先把小葱粉末在油里面过一遍。

    由于都是粉末了，瞬间就能熟。

    接下来，杨辰拿起炒锅，顺时针晃了几圈，让锅里的油均匀地覆盖在过上面。

    取少许瘦肉末和火腿肠粉末，放入锅里翻炒出香味。

    肉末和火腿肠粉末不需要太多，只是为了调味而已，并不是为了让客人吃肉。

    放太多了会影响蛋炒饭的颜色，毕竟名称叫黄金蛋炒饭，必须呈现金黄色才行。

    这也是为什么杨辰要把所有配料都切成粉末的原因。

    既可以获得那些配料的味道，又不会影响成品蛋炒饭的颜色。

    翻炒几下之后，将米饭放入锅内翻炒。

    开始的时候，为了让米饭充分沾油，一定要快速晃动炒锅，同时用勺子快速翻炒米饭。

    鸡蛋经过油炸之后会凝结成固体，将米粒完全包裹。

    快速翻炒数十下，米饭就输了。

    这时，再加入少许的盐，鸡精，白糖，翻炒均匀，将要出锅的时候，撒上过油的小葱粉末加以调味。

    杨辰关掉火，用大勺子舀了一勺子随手扣在盘子里，一份黄金蛋炒饭就做成了。

    看着这宛如黄金覆盖的蛋炒饭，正在看杨辰直播间的所有人都情不自禁咕噜咽了一下口水。

    直播间弹幕。

    “我的天，我从来没想过蛋炒饭还能做成这样，简直就是艺术品啊。放在我面前，我可能都不舍得吃。”

    “每一粒米都是单独分开的，跟我们平时吃的那种黏在一起的炒饭完全不一样。”

    “我曹，在灯光下，这份蛋炒饭好像会发光。这也太好看了吧。隔着屏幕我都能闻到它一定很香。”

    “沃日，我是专业做蛋炒饭的，瞬间觉得自己好low啊。感觉他是用做艺术品的心态去做蛋炒饭，而我就是为了赚钱而做蛋炒饭。所以做出来的东西完全不是一个层次。”

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