第47章 征服他们(第 2/4 页)

    趁着黄丽琪等人在品尝狮子头，杨辰又做起了东坡肉。

    黄丽琪做的东皮肉，瘦肉太多了，肥肉太少了。

    这可能与人们的饮食习惯有关，大家都不太喜欢吃肥肉。

    但是东坡肉的精髓就在于一半肥肉，一半瘦肉。

    但是那一半肥肉并不会让人吃着感到油腻，瘦肉又不会让人嚼着很柴。

    所以，这就很考验厨师的技术了。

    黄丽琪做的东坡肉，还有一个非常大的问题，那就是酒香没有完全进入肉里面。

    这就导致里面的肉吃不出来酒香，只有外面的肉才能吃出来不算醇香的酒香味。

    所以，杨辰特意在黄丽琪出错的地方做的缓慢一些，让她看出来自己的问题在哪里。

    经过将近半个小时的努力，两块鲜香味美的东坡肉出锅了。

    黄丽琪等人赶紧端过去品尝，杨辰马不停蹄准备食材做佛跳墙。

    “哇，这个口感是真的好啊。完全吃不到肥肉的油腻，这肉手又很酥软，真是极品啊。”

    “关键是这酒香啊，每个部位的肉都透着相同程度的酒香，这才是最难做的地方。”

    “色泽鲜亮，入口香糯，肥而不腻，酒香醇厚，味香汁浓，酥软却不碎裂，简直是东坡肉中的极品啊！我太爱这道菜了。”

    ……

    老刘等人已经变成了杨辰的小迷弟。

    尤其是老刘，他现在已经不再想着跟杨辰争夺主厨的位置了。

    杨辰直播间弹幕。

    “我的天，这个色泽也太好看了。我也在饭店吃过东坡肉，哪有这色泽好看啊。”

    “哇，我的水都泛滥了啊。虽然我不能吃肥肉，但是我感觉能把这两大块肉一口气吃完。”

    “我也是厨师，也做东坡肉。实话实说，我没他做的好。其实用料都差不多，但是我就不明白为什么出来的成品会有这么明显的差异。”

    ……

    黄丽琪已经高兴地坐不住了，赶紧跑去办公室，拟定了一份合作协议出来。

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