第82章 学海无涯(第 3/4 页)

    黄大厨愣了愣，随后尴尬道：“是的，老先生吃出来了！”

    黄大厨这道粉条炖猪肉，的的确确用的是卤肉。

    “老先生，这卤肉有什么问题吗？”陈馆长除了喜欢研究古画，对吃的一向也是十分讲究。

    他尝了口粉条炖猪肉，问道。

    孟平放下筷子，缓缓说道：“这卤肉和白猪肉，是有明显的不同的。这道粉条炖猪肉，又叫西施猪肉，而它最重要的步骤，就在炖字上面。”

    “也是因为这一个炖字，就能看出你这盘菜的好坏！”

    “西施猪肉，挺好听的一个名字！”

    “可是，西施里面没有西施啊！”

    “你傻啊，老婆饼里也没有老婆，夫妻肺片里面也没有夫妻！”

    直播间，网友们对于老先生说的新名字议论纷纷。

    畅畅狼吞虎咽的吃着，说道：“老先生，这道菜挺好吃的啊！”

    孟平摇了摇头，微微一笑道：“像你这么吃，怎样都好吃！”

    噗，哈哈～

    直播间的网友因为畅畅和老先生的对话，都纷纷笑出了声来。

    黄大厨看着孟老先生，感叹道：“老先生说的没错，这道西施猪肉，关键在于炖，而我的这道菜，是用的现成的卤肉。”

    小狐狸神色诧异的问道：“黄老师，这卤肉和炖猪肉，有什么不一样的吗？”

    黄大厨想了想解释道：“炖猪肉会发挥出西施猪肉的精华，但是卤肉不会，因为卤肉将肉里面的油气都煮到了汤里，而且，因为是卤的，猪肉的味道也会发生很大的变化。”

    而且，在口感上，卤肉和炖肉也会有明显的区别。

    孟平淡淡的喝着茶。

    何老师擦了擦嘴，看着孟平，诧异的问道：“老先生，您是怎么知道那么多的？”

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