第九十五章 煎牛排(第 2/2 页)

    贺静说：“炸点牛肉丸当宵夜。”

    “！！！”贺随飞快变了脸色，“你们炸。”

    贺洲见到这一幕，心里对贺静有了更深一层认知，原来她就是这样收买贺随的。

    也是，贺随是个实实在在的大吃货，瞅着点荤腥就挪不动步，可以说是全家最单纯的一个了……

    贺静将每种食材划成两份，一份给自己，一份给贺洲，然后问：“三哥，你想教我做什么？”

    贺洲看了一眼那大块的上好的牛里脊，微笑道：“做西餐吧。”

    话刚落，贺静用奇怪的眼神看了他一眼：“但是三哥擅长的不是中餐吗？”

    依贺家的家庭条件，能吃得起的西餐也就只有蔬菜沙拉和土豆泥了，他上哪儿积攒煎牛排的经验。

    贺洲道：“以我的经验教你足够了。”

    贺静无言以对，默了片刻，浅笑道：“好，那三哥做，我看着学。”

    贺洲对于自己煎牛排的本领非常自信，因为他给舅妈帮忙时，偶尔还会给隔壁汉堡车的老汉看一下车，汉堡牛排他煎了无数次，早已铭记于心，味道绝对不比任何一家牛排店差。

    他之所以选择煎牛排，是因为煎牛排看着简单，实则很难，是一道足够让人出糗的菜。

    它对火候的把控将近苛刻的地步，多煎一分太老，少煎一分牛血还没凝固，不管是全熟还是带血，到时场面一定很尴尬。

    想到这，贺洲已经忍不住勾起了唇角。

    贺静就在这样在一边看着，看贺洲熟练的把牛排洗干净，祛除血水，他用刀背拍了拍牛里脊，把肉拍松，因为这样腌制会更入味，随后他把牛里脊扔到热油里铺好。

    煎了大约五分钟，牛排成型被铲出，放在盘子里，泛着漂亮的油光。