第四十章 鱼脍(第 2/3 页)

    许器将韭菜粿放进嘴里，用力的嚼着，眸底晶莹闪烁。

    “他日还有我同行！老严，当这场官，不亏了！”

    ……

    京城，吴国国都，十里繁华。

    某处湖心亭，湖面莲华打朵，以拱桥与岸边相连，亭里悬竹丝帘子，帘后端坐着某人，帘前置席，花觚，香炉，并玉质小几。

    诸葛观坐在几前，案上一方雕花柳木的砧板，板上铺了一张蝉翼般的白纸，纸上一条嘴唇还在开阖的鱼。

    他右手持刀，左手按鱼，不见什么大的动作，雪亮的刀刃微光一划，一片透明的鱼片就被片了下来。

    诸葛观把鱼片放到旁边的玛瑙金丝盘上，整套动作行云流水，接连片下鱼片数十，都是一般厚薄，阳光透过鱼片，半分不减。

    “好刀功。”竹丝帘子后传来男子的赞叹，“听说阿观儿时家贫，在集市里帮人杀鱼为生，才攒够了书院的束脩。没想到这么多年了，阿观的刀功仿佛愈发厉害了？”

    诸葛观片下最后一片鱼，板上就剩下了完好无损的鱼骨，铺的白纸更是几乎未湿，落砧何曾白纸湿（注1），便是这等境界了。

    “让主子见笑了。”诸葛观用清水净了手，又把手放在香炉上熏香，笑道，“主子喜欢吃鱼脍，阿观便时常练习，哪怕身为丞相，公务繁忙，阿观也未敢懈怠过。”

    顿了顿，诸葛观看向候在亭外的年轻男子：“阿泉，我的鱼片好了，你的八和齑还不快给主子呈上来？”

    阿泉低头走入亭中，手上捧着的玉盘高举过头，来到竹帘面前，将玉盘放下。

    “蒜、姜、盐、白梅、橘皮、熟栗子肉、粳米饭、腌制的鱼，把这八种配料捣成碎末，用好醋调成糊状（注2），方得八和齑。”竹帘后的男子投去目光，却不是看玉盘，而是落在了阿泉身上，“鱼考刀功，齑考心思，你年纪不大，若能做出正宗的八和齑，是你的本事。”

    诸葛观膝行上前，将盛鱼的玛瑙金丝盘放到八和齑旁边，温声道：“请主子品尝。”

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