第44章 等着吃(第 1/3 页)

    看到顾篱的目光落在她处理鱼的手上，她好像明白了一点。

    这是想学吗？

    她想起了顾篱做的饭菜，大多数都是用水煮熟了就是，村子里大家能吃饱就行了，哪里讲究好不好吃。

    而且她想着顾篱从小到大，都没有人教她做饭，做菜……

    这年代大家都穷，荤腥也难见着，自然也很少有机会碰到，也没有几个能清理好的了。

    要不是她小时候好吃，总想着变法子弄吃，山里不行，那就厚着脸皮跟着个做饭好吃，还经常给人做各种喜饭的老师傅，跟在身边能混到些吃的不说，还能学到本事，好在哪老师傅身下无子女，又有一个厚脸皮的孩子跟着，也就带着的教了。

    现在看顾篱认真的模样，是想学？

    刘翠华不太确定，她试探的说着：

    “这清理鱼也是要有技巧，摁着鱼的头，给鱼去除鱼身上的鱼鳞，然后从这里破开鱼肚子，再把里面的内脏剥开，你看看这里还有一层黑的东西，等会洗的时候洗后要戳洗干净，不然会有些苦，还有鱼鳃，这里的东西都不能要……这样的鱼，也差不多清理完了。”

    刘翠华说着，然后拿起了另外一条快速的整理好，然后再洗。

    “用清水洗干净后，在鱼身上划几刀，方便等会入味，不管是蒸炒还是什么都容易熟的快。”刘翠华见顾篱越发的认真，时不时的还点了头。

    是真的想要学啊，而且看到顾篱时不时的点头，算是回应她，她竟然觉得自己的女儿很可爱，也没有真的是木头，现在看起来，就是一个乖巧的女儿。

    刘翠华舒心，做鱼的时候更加的认真和细心了，每做一步都要细细的说着。

    “做鱼的时候可以准备一些生姜去腥，不管是煮汤还是什么都放一些，去除腥味的鱼会更加的鲜美香甜。”

    “煎鱼的时候要等热锅后放油，再等油热后放鱼，这样鱼就不会黏锅。”

    “煮鱼汤想要煮成浓郁的奶白色，要等水烧开后就把煎好的鱼头放入水中，等炖的颜色差不多了，加点盐，味道就很美了。”

    这边一个教一个学。

    -->>(第 1/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）